五花肉炒茨菇怎么做最好吃,十种做法( 三 ) _中式宴请

茨菇炒鸡蛋

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主料茨菇葱2根、料酒半汤匙300克；鸡蛋2个；盐6克；
辅料葱2根；料酒半汤匙；
茨菇炒鸡蛋的做法步骤1：准备食材。
2：茨菇去皮切成大薄片并冲洗干净。
3：鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒、一克盐和一汤匙开水搅拌均匀。
4：锅中放入水加二克盐大火烧开，把茨菇放入锅中焯水三分钟，捞出茨菇片并清洗干净。
5：热锅热油放入蛋液,稍作凝固后将翻炒均匀，并存出备用。
6：热锅热油放入茨菇片翻炒。
7：放入炒好的鸡蛋，加三克盐。
8：大火翻炒均匀，撒入葱花关火，再次翻炒即可出锅。
9：美味的茨菇炒鸡蛋就做好了。
蒜苗肉片炒茨菇

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主料茨菇适量；蒜苗适量；瘦肉适量；
辅料蚝油适量；米酒适量；生抽适量；红薯淀粉适量；
蒜苗肉片炒茨菇的做法步骤1：猪瘦肉洗净，切薄片，用蚝油，米酒，生抽，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。
2：茨菇切掉头和尾，去皮，切滚刀块。
3：蒜苗洗净，剖开，切段。
4：小锅中添水，烧开后，放入茨菇煮熟，捞出备用。
5：锅中倒油，先将腌制好的肉片炒熟盛出备用。
6：再起油锅，倒入蒜苗炒出香味。
7：倒入茨菇翻炒。
8：倒入生抽调味。
9：最后倒入炒好的肉片翻炒均匀即可。
小窍门不用另外加盐了，肉片已经有咸味了。
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五花肉炒茨菇怎么做最好吃,十种做法( 三 )

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