鳗鱼丝炒芹菜怎么做才好吃,最好吃的10种做法( 二 ) _主食

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主料鳗鱼干150G；芹菜按照个人喜好；
辅料油若干；
油炸鳗鱼干的做法步骤1：鳗鱼干切细段，热锅热油，有点冒烟放入准备好的大蒜，再加入鳗鱼干转小火，微炸，可酥脆，出锅就变成脆炸鳗鱼干，若加入芹菜可变成芹菜炒鳗鱼干。很美味的一道下饭配菜。
2：炸好的样子
3：加入芹菜的样子
鳗鱼炒饭

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主料蒲烧鳗鱼1条；白米饭4碗；鸡蛋3个；丝瓜1条；青椒2个；
调料生抽2匙
油适量
鳗鱼炒饭的做法步骤1：蒲烧鳗鱼解冻。
2：鳗鱼丝瓜青椒切粒，鸡蛋打散备用。
3：热锅下油炒鸡蛋。
4：倒入蔬菜粒略炒。
5：倒入米饭翻炒至米饭一粒粒散开。
6：倒入鳗鱼粒翻炒。
7：加酱油调味。由于鳗鱼有较重的味道，酱油不用放太多。
8：上碟！儿子说比日料店的鳗鱼炒饭好吃多了。
肉丝炒芹菜

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主料芹菜250克；猪肉150克；
辅料油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；
肉丝炒芹菜的做法步骤1：芹菜摘洗干净切段。
2：猪肉切丝。
3：热锅凉油加入肉丝煸炒。
4：加入芹菜翻炒几下。
5：加入味极鲜酱油翻炒均匀。
6：炒至芹菜段生加入盐翻炒均匀即可。
小窍门可以加点胡萝卜丝炒出来更漂亮。
芹菜炒肉丝

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主料里脊肉100g；芹菜50g；红椒2个；
辅料油10m；盐3g；生抽1勺；鸡精3g；淀粉2g；料酒6ml；姜3片；
芹菜炒肉丝的做法步骤1：芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
2：红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
3：坐锅烧热下油。
4：放腌制好的肉丝翻炒。
5：炒至变色马上捞出待用。
6：将就底油爆香红椒和姜丝。
7：放芹菜下去翻炒1分钟。
8：加一勺盐。
9：适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
10：放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
11：放点鸡精提味。
12：成品。
小窍门【鳗鱼丝炒芹菜怎么做才好吃,最好吃的10种做法】芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的。
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鳗鱼丝炒芹菜怎么做才好吃,最好吃的10种做法( 二 )

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