营养红烧排骨的家常做法,最正宗的做法( 二 ) _产妇

4：炒锅倒入花生油，放入50克的冰糖，小火慢慢炒出颜色，像图片这样就可以了。
5：在碗中倒入1勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，少许盐.
6：把排骨倒入炒冰糖的炒锅中，加入图片5的调味料，炒均匀，然后加入水，大概淹过排骨的表面，大火烧开，转为小火烧45分钟。
7：土豆削皮，切成小块，备用。
8：平底锅倒入花生油，中火把土豆煎5成熟，即土豆表面微黄，起酥。（这样加入排骨一起炖才不会炖烂）
9：排骨焖到45分钟后，还剩下一些汤汁。
10：加入刚才炒好的土豆炒均匀，一起焖15分钟。
11：最后加入切好的大蒜苗，翻炒成熟即可。
12：香气扑鼻的红烧排骨就做好了，好吃吧！
小窍门1配菜可以是土豆，菌菇，豆角，香芋。2炒糖色，要用小火慢慢炒。3土豆预先炒到5成熟，才不会焖烂。4因为我不喜欢菜里有八角之类的香料，所以一般我都是炒出香味就不要了。
红烧排骨

文章插图
主料肋排500g；
辅料料酒2两；花椒2g；红冰糖5g；朝天椒10g；老抽10ml；姜片5g；香葱3g；
红烧排骨的做法步骤1：肋排汆水5成熟沥干待用
2：清油5分热爆姜片花椒下肋排翻炒3分钟
3：加老抽料酒冰糖朝天椒少许水关小火盖锅闷20分钟
4：开盖转大火收汁起锅
5：装盘后撒葱花
小窍门闷的时候注意水量，防止干锅
红烧排骨

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主料排骨500克；
辅料小葱适量；姜适量；大蒜1个；青椒适量；
红烧排骨的做法步骤1：准备好材料，排骨切成3厘米左右的小段，大蒜切丁，姜一半切片一半切丝，青椒斜切
2：将排骨用水焯一遍，水中加姜片，注意不要焯太久，以免肉老掉，然后用筷子将焯好的排骨夹出来备用
3：锅中油烧热加姜丝蒜丁爆香
4：加入排骨翻炒至排骨表面金黄
5：根据自己的口味加入酱油，料酒，食盐，醋，和清水和少量的糖，收汁
6：最后炒入青椒，装盘，撒上点葱花，就可以上桌了～
红烧排骨

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主料排骨适量；
辅料豆瓣适量；姜适量；料酒适量；
调料酱油适量
麻油适量
花椒油适量
黑椒汁适量
红烧排骨的做法步骤1：准备好材料。
2：排骨出水，捞出，洗去杂质。
3：锅中加油，之后加入姜再加入排骨，炒至变色。
4：加入料酒，豆瓣，酱油，花椒油，麻油，黑椒汁翻炒，加入清水，大火烧开，调成小火，完成收汁。
红烧排骨

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主料猪排骨700克；柱候酱1匙；冰糖适量；白糖适量；花雕酒5匙；
辅料白芝麻适量；水适量；生姜几片；八角2粒；香叶2片；盐适量；
红烧排骨的做法步骤1：排骨斩件
2：焯水，排骨加入两片生姜入冷水锅，水开变色捞起
3：焯水后备用
4：所需调料:花雕酒，白糖，盐，诸侯酱，生姜，八角，香叶，冰糖忘拍了
5：炒糖色：锅热加油，放入冰糖，炒至融化颜色变深
6：倒入排骨不停翻炒，让每根排骨沾上糖色
7：倒入5汤匙花雕酒，加入香叶，八角，生姜翻炒片刻
8：倒入高压锅加适量水，上汽后压10分钟关火，自然泄压
9：高压锅里拿出排骨倒入炒锅，加一汤匙诸侯酱，适量白糖和适量盐大火翻炒收汁
10：汁浓稠即可
11：装盘，开吃吧！
营养玉米排骨汤

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主料腔骨5块；玉米1个；胡萝卜1个；
辅料盐5克；
营养玉米排骨汤的做法步骤1：根据用餐人数选择若干块腔骨，个人习惯先放在冷的清水中浸泡
2：中间一步忘记拍照，浸泡的腔骨在放进凉水煮开，去掉血水，捞出
3：同步浸泡玉米和胡萝卜，新准妈妈害怕农药什么的，感觉泡泡更健康
4：个人家里没有高压锅或砂锅，好在电饭煲有煲汤功能，其实普通煮锅应该也OK ，就是要注意火候和时间
5：把玉米和排骨先进去煮，胡萝卜比较容易煮熟可后放，根据个人口味放入适量的盐

营养红烧排骨的家常做法,最正宗的做法( 二 )

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