简单好吃土豆丝的做法大全,最好吃的十种做法( 三 ) _下午茶

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主料面粉1200ｇ；猪肉500g；白菜500g；水适量；
辅料盐8g；十三香3g；胡椒粉1g；酱油1汤勺；甜面酱2汤勺；葱2棵；姜适量；香油少许；
简单好吃的灌汤包的做法步骤1：里脊肉绞的肉馅。
2：自己调制猪肉馅通常是一斤肉配五、六片白菜叶大约也是一斤左右，如果是白菜芯就多加几片，一、两棵葱，七、八片姜。切碎剁在一起。（白菜不用挤水，有香菇、木耳什么的也可以加上，这次包的原味的，什么也没加。）
3：肉和菜在一起剁一会儿，相互入味。
4：添加作料：盐、酱油、十三香、胡椒粉、甜面酱。
5：肉馅顺着一个方向搅拌，将作料调匀后加香油再拌匀。
6：面是早就和好的，醒发好的拨开看里面有很多气孔。
7：包包子的流程都是一样的，薄皮大馅且不会露馅就算是好。二次醒发后，上锅蒸，从小火到大火约三十分钟就熟。
8：快出锅的时候，香气已经飘满屋。按照（２）的用料配比，这次包了２５个包子。
9：掰开包子里面是一个肉丸，五分之一包子的汤。特意掰开了，可是照不到汤。味道不用说超好，老公一顿吃了六个。
小窍门１，白菜不用挤水，不过面要和的稍硬一点儿，因为肉馅软。如果面也软，那么包好了就塌成一张饼了。２，肉馅也可用七分瘦三分肥的，不能再肥了。
简单好吃三鲜水饺

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主料韭菜1把；鸡蛋3个；干木耳1吧；面粉1碗；水适量；
辅料蚝油1匙；盐1匙；干面粉适量；食用油适量；
三鲜水饺的做法步骤1：所有食材准备好，韭菜摘干净放在盆中放入食用食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净控干表面水分用刀切成韭菜末放入碗中备用。
2：取1把木耳放入碗中倒入适量水把干木耳浸泡开，锅内倒入适量油烧热后磕入3个鸡蛋，用炒菜铲子快速把鸡蛋滑熟放凉备用。
3：盆中倒入1碗面粉，然后一边倒入适量水，一边用手把面粉搅拌成雪花状后一边倒入适量水一边开始揉面，直到揉成面团得面团盖上保鲜膜静止30分钟。
4：浸泡开的木耳用清水洗干净，用刀切成细丝和炒熟放凉的鸡蛋一起放入切好的韭菜末。
5：弄好的韭菜馅，倒入适量食用油搅拌均匀后倒入1匙蚝油和1匙食用盐再次搅拌均匀。
6：醒发好的面团从盆中取出，揉一下排除多余面团里的气用刀把面团对半切开后搓成长条用刀切成均匀大小的的面剂子，用手掌心氨苄备用。
7：氨苄的饺子皮擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮包上调好的馅子用两只手的大拇指和食指往中间一挤，三鲜水饺就包好了。
8：锅内倒入适量水放入少量盐煮开后倒入包好的水饺，用筷子沿着锅边慢慢的把水饺底部冲一下大火煮开后倒入少量水转小火煮至水饺飘起，饺子皮鼓起关火盛出即可。
小窍门1：主料里三鲜馅里木耳和韭菜必须放的，其他材料可以根据自己的口味随意替换。2：对于新手的话揉面最好一面加水一面揉面防止水加多了还要放面粉，耽搁时间。3：刚洗过的韭菜一定控干表面水分在切，并且在调制馅料的时候一定先放油搅拌均匀后在放盐和调味品，这样能包裹住韭菜水分，防止提前放盐把韭菜里头的水分让盐杀出来，影响后面包饺子和饺子的口感。
简单好吃的溜肉段

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主料猪瘦肉500克；胡萝卜适量；辣椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
辅料酱油两勺；白糖两勺；白醋一勺；味精一勺；盐半勺；淀粉一勺；
简单好吃的溜肉段的做法步骤1：将肉洗净，切大约一厘米的肉块，放料酒腌制一会，大约十多分钟
2：将腌肉的料酒倒掉，烧开水，之后倒入肉里，使肉发白，之后将水倒掉，稍微控干
3：把淀粉和面粉1:2的比例用温水调制，并且加两勺料酒，调成稀糊，但是不用太稀，不然挂不上肉，之后将肉放入，搅拌
4：锅里放油，烧热，将沾满面糊的肉，一个一个的放入油锅当中，待肉变色后，用筷子把肉分开，不要粘连
5：我每次做的肉比较多，我会分两次炸，之后用大火再回锅炸一次，不用炸时间长，保证外酥里嫩就行
6：将酱油、白糖（起到上色作用）、盐、味精、醋、淀粉，放入碗中。加少量水搅拌均匀，大约半碗。

简单好吃土豆丝的做法大全,最好吃的十种做法( 三 )

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