自制桂花年糕
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主料 糯米面:250克
辅料 桂花:5克 白糖:50克 水:140克
自制桂花年糕的做法步骤 1:准备好原料 。
2:糯米粉里放入桂花和白糖 。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒 。
3:最后用手一握成团 。
4:再用手一搓就碎,就像这个样子就行了 。
5:蒸锅中放上白布,放上搓好的面,隔水蒸二十分钟 。
6:蒸熟后凉到不烫手,入柏翠面包机里 。
7:按揉面档,15分钟就揉出好看的手套膜了 。
8:把面摘成20克左右的面团 。
9:然后滚圆,包上保鲜膜,以防风干 。
小窍门白糖和水可以根据需要来放 。如果粘手,手上醮少许的油 。
山粉糊
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主料 水:650g 50g
辅料 花生碎:适量 葡萄干:适量 白砂糖:适量 白芝麻:适量 枸杞:适量 桂花:适量
山粉糊的做法步骤 1:准备所需要材料
2:锅内倒入650g水,烧开
3:取50g水倒入番薯粉
4:搅拌均匀
5:水烧开后倒入糯米圆
6:小圆烧到浮起即可
7:倒入苹果丁
8:倒入葡萄干
9:倒入花生碎
10:倒入搅拌均匀的番薯粉水,用勺子或筷子在锅里快速搅拌
11:番薯粉容易熟,只要搅拌到透明色即可
12:放入白砂糖
13:放入几颗枸杞,出锅了
14:盛出后在糊糊表面洒上点芝麻和桂花,即能增香又能增色
小窍门好吃可别贪碗哦!要知道番薯粉吃多了肚子可要胀气呢!
桂花小豆粥
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主料 红小豆:适量
辅料 桂花:适量 红糖:适量 红薯淀粉:适量
桂花小豆粥的做法步骤 1:原料:红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花 。
2:泡好的红小豆放入锅中,加入清水(红小豆提前泡好)
3:煮到豆子列皮 。
4:加入红糖 。
5:红糖溶化,加入糖桂花(我放的干桂花)
6:倒入红薯淀粉调的芡汁 。
7:大火烧沸,红豆粥变稠即可 。
8:浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥 。
牛奶桂花莲藕汁
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主料 鲜藕:一节 牛奶:500克 枫糖浆:少许
辅料 桂花:适量
牛奶桂花莲藕汁的做法步骤 1:把藕洗净切去两头 。
2:用刨子刨去外皮 。
3:然后切成丁 。
4:放入破壁机搅拌杯中 。
5:加入牛奶 。
6:然后把搅拌杯按在破壁机上 。
7:开启开关后选择热汤功能 。
8:结束后打开盖子加入适量枫糖浆 。
9:倒入碗中,上面撒上桂花即可 。
10:温热暖胃的莲藕汁 。
小窍门没有枫糖浆的话也可用白砂糖或蜂蜜,用量可根据自己的口味放 。牛奶的量也可根据自己喜欢的浓稠度调整 。
桂花红烧肉
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主料 五花肉:750克
辅料 老抽:适量 蒸鱼豉油:适量 蚝油:适量 冰糖:适量 桂皮:适量 香叶:适量 桂花:适量
桂花红烧肉的做法步骤 1:整块五花肉放入开水锅中出水,煮至断生,过凉水,切成块 。
2:取一沙煲,上火烧热,放入少许油,放入葱姜、香叶、桂皮煸一下 。
3:倒入五花肉稍煸 。
4:加入清水 。
5:调入李锦记草菇老抽,蒸鱼豉油,蚝油,冰糖 。
6:大火烧开,转入小火烧炖 。
7:盖上盖子,小火烧炖1小时左右 。撒入鲜桂花收汁 。
8:菜心清洗干净,炒熟摆入盘中 。
【桂花的做法有哪些,桂花怎么做好吃】 9:搭配红烧肉解腻爽口 。
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