绿豆芽的做法有哪些,绿豆芽怎么做好吃 _绿豆芽

青椒豆芽炒鸡蛋

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主料青椒：1只绿豆芽：250克鸡蛋：4只
辅料盐：适量
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤 1：准备的原料。
2：豆芽掐头去尾，待用。
3：鸡蛋加少许的盐， 1勺的清水打匀。
4：青椒去籽，切丝。
5：热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6：锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7：加入豆芽。
8：大火翻炒十几秒。
9：加入炒好的鸡蛋，少许的盐。
10：翻炒均匀就可以。
11：青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小窍门1.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的鸡蛋比较香，而且不粘锅。2.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。
香菇炒豆芽

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主料绿豆芽：200克干香菇：四朵
辅料食用油：适量盐：适量蒜：适量味精：适量青椒：半个红椒：半个
香菇炒豆芽的做法步骤 1：绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。
2：香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。
3：炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。
4：放入香菇翻炒几下。
5：加入豆芽和青红椒丝翻炒。
6：调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。
小窍门小提示：豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。
炝拌绿豆芽

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主料绿豆芽：400克
辅料生抽：一汤匙花椒：少许植物油：一大勺
炝拌绿豆芽的做法步骤 1：自己发的绿豆芽，长势不错
2：根部齐刷刷用刀切掉
3：豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
4：入沸水锅中焯水，至断生捞出
5：控掉水分后装入盘中，倒入生吃
6：放一小勺豆豉辣椒
7：饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味
8：趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可
小窍门豆芽焯水时间不用长，稍带一点脆脆的口感，刚断生即可。
韭菜炒绿豆芽

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主料韭菜：适量绿豆芽：适量
辅料植物油：适量盐：1勺生抽：少许大蒜：1瓣
韭菜炒绿豆芽的做法步骤 1：绿豆芽洗净，沥净水份
2：韭菜洗净，去根，切段
3：热锅热油，爆香蒜片
4：先下韭菜翻炒两下，倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可
彩色凉皮

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主料高筋面粉：125克水：240克盐：适量香油：适量胡萝卜：适量香菜：适量生抽：适量
辅料红薯淀粉：15克黄瓜：适量熟芝麻：适量花生油：适量绿豆芽：适量蒜瓣：适量香醋：适量
高颜值彩色凉皮的做法步骤 1：准备各种粉按比例混好。白皮：面粉45克红薯淀粉5克水80克绿皮：面粉40克红薯淀粉5克菠菜粉5克水80克紫皮：面粉40克红薯淀粉5克紫薯粉5克水80克
2：加入水搅拌均匀静置10分钟。面糊判断：舀起面糊往下滴的时候成直线，并不是快速下落。
3：稍微搅拌一下倒入模具，模具刷一层油，薄薄一层即可。
4：放入蒸烤箱，出气后蒸五分钟。
5：取出坐入水中冷却一下。
6：表面刷一层油揭下。
7：全部蒸好。
8：切条。
9：绿豆芽烫一下捞出待用。
10：黄瓜、胡萝卜、香菜切丝。
【绿豆芽的做法有哪些,绿豆芽怎么做好吃】 11：蒜捣碎放生抽、香醋、适量纯净水、香油、盐调匀。
12：所有料放入盆。
13：倒入蒜泥拌匀。
14：放入盘子撒点熟芝麻。
小窍门面粉最好高筋面粉、富强粉等做出来劲道，普通面粉也可以。没有凉皮锣锣的可充分利用一些模具，披萨盘，蛋糕盘等，个人感受比锣锣好用。蒸烤箱的优势就是一次蒸的多，没有的自然是蒸锅，传统做法。凉皮可厚可薄，看一次放面糊多少，个人喜好厚一些的。调料更是根据个人喜好，我不吃辣，自然辣椒油是没有的。

绿豆芽的做法有哪些,绿豆芽怎么做好吃

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