花团锦簇杯子蛋糕的家常做法,花团锦簇杯子蛋糕的正确做法( 三 ) _下午茶

8：滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀
9：分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
10：倒入植物油翻拌均匀
11：取1大勺可可粉放在碗中
12：取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀
13：装入裱花袋备用
14：将蛋糕糊装入纸杯中
15：挤上可可蛋糕糊，形状随意
16：用牙签划出各种形状
17：烤箱上下火165度预热，送入预热好的烤箱，上下火25分钟左右
小窍门烤箱温度不能太高，否则蛋糕表面开裂就不好看了，请根据自己的烤箱温度调整。
杯子蛋糕

文章插图
主料低粉100克；鸡蛋2个；
辅料白糖50克；泡打粉5克；淡奶油100克；彩糖少许；玉米油90克；
杯子蛋糕的做法步骤1：鸡蛋加40克白糖打散。
2：分次加玉米油打匀。
3：混合低粉和泡打粉。
【花团锦簇杯子蛋糕的家常做法,花团锦簇杯子蛋糕的正确做法】4：过筛。
5：拌匀。
6：舀入纸杯中，八分满。
7：烤箱预热170度，上下火，中层烤25分钟。
8：用牙签扎一下，没有面糊就熟啦。
9：淡奶油加10克白糖打发。
10：挤淡奶油。
11：用彩糖点缀。
小窍门这款蛋糕底口感松脆，不如戚风蛋糕底湿润绵软。
杯子蛋糕

文章插图
主料低筋粉100克；黄油100克；鸡蛋2个；
辅料白砂糖40克；泡打粉1克；牛奶20克；喷射性奶油适量；
杯子蛋糕的做法步骤1：食材（9杯）：金龙鱼蛋糕粉100克、黄油100克、牛奶20克、白砂糖40克、泡打粉1/2勺（2.5ml）、鸡蛋2个(约80克) 。装饰食材：喷射奶油
2：黄油切小块，在室温下软化；
3：金龙鱼烘焙低筋粉和泡打粉混合，过筛；
4：软化的黄油加白砂糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变淡。
5：接着倒入三分之一的鸡蛋，用打蛋器打至黄油和鸡蛋完全融合，接着倒入第二次、第三次，每次都要让鸡蛋和黄油融合才能进行下一次加入鸡蛋。
6：如何判别黄油是否打发好：呈现蓬松、顺滑，鸡蛋和黄油不分离，是黏在一起的。
7：加入牛奶、过筛好的面粉和泡打粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，上下左右翻，不要画圈圈，不要过度搅拌。混合好的蛋糕面糊，无颗粒状，顺滑。
8：把面糊倒入杯子里，六成满即可，装好面糊的杯子放入烤盘。
9：烤箱预热， 175度， 20分钟。每个烤箱和纸杯大小不同，时间和温度略有差异。
10：烤好的蛋糕，放凉之后，喷雾型奶油放入冷冻箱冻8分钟，取出摇晃一下，挤在杯子蛋糕上，简单好吃的杯子蛋糕就做好了。
11：美味的杯子蛋糕就做好了。
小窍门1.蛋糕粉用的金龙鱼烘焙低筋粉，这种粉成功率高，零失败，是烘焙专用粉。2.这款蛋糕用的是黄油，冷藏会变硬，做好即吃，香软可口。3.每个烤箱不同，味道和时间大不相同。
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花团锦簇杯子蛋糕的家常做法,花团锦簇杯子蛋糕的正确做法( 三 )

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