花朵杯子小蛋糕做法大全,花朵杯子小蛋糕的10种做法( 二 ) _下午茶

3：还做了几个大个的。撒花撒花。嘿嘿，撒点彩色砂糖啦。
4：再撒花。
5：全家福。也预祝大家在新的一年平安幸福。
花朵翻糖纸杯蛋糕

文章插图
主料翻糖膏15克；绿色食用色素适量；紫薯泥适量；
辅料干佩斯15克；桔黄食用色素适量；纸杯蛋糕2个；
花朵翻糖纸杯蛋糕的做法步骤1：准备纸杯蛋糕，紫薯泥，和一个裱花嘴，没有裱花嘴可以用家里小点的圆形来切。
2：用刀平着切去蛋糕顶部，使其平整。
3：摸上紫薯泥。
4：翻糖膏和干佩斯1:1的比例。（我用了各15克）
5：用竹签挑一点色素，揉和均匀。（色素先不要加多，看颜色适量增减）
6：先做小花部分：桔黄面团压扁擀薄片，尽量薄一点，用裱花嘴刻出一个个的小圆片。
7：5–6个圆片叠压在一起。
8：用竹签在中间压一下，从最上面的那个圆片开始卷起。（从箭头方向开始卷）
9：卷好用竹签协助压断。
10：做好的小花儿。
11：摆放在纸杯上。
12：做花径：绿色面团擀薄片，竹签协助用刀划开一个个的细长条。
13：稍微的揉搓几下。
14：中间捏紧，摆放在纸杯上。
15：再搓一个细长条一分为二，放在花径上。
16：搓细长条做蝴蝶结。
17：用竹签摆成蝴蝶结状，可用蜂蜜或者沾点水链接住。
18：摆放到花径中间。
19：蝴蝶结也可以稍微压扁一点。
20：同样方法切圆片。
21：多摆几片。
22：同样方法卷起来，手指轻压一端。
23：一端是开放的花朵，一端捏紧，卷起来。
24：摆放到纸杯上。
25：再用做花径的同样方法搓小细条条做小草。
26：摆放到花朵的下边。用蝴蝶点缀，撒上小彩珠。（蝴蝶是用了另外的一种颜色做的，也可以用剩下的边角加少许色素改变一下颜色，用蝴蝶模具压出来）
27：成品图。
28：成品图。
29：成品图。
30：成品图。
31：成品图。
小窍门紫薯泥本就含有水份，放翻糖花的时候不需再用水粘。制作的时候翻糖要放到保鲜膜里，用一点取一点，不然会很快的干掉。如果粘手就用白油涂抹防粘，没有白油可以用橄榄油或者猪油代替。
花朵蜂蜜小蛋糕

文章插图
主料低筋面粉80克；鸡蛋100克；蜂蜜40克；细砂糖40克；色拉油30ML；白豆沙300克；
辅料色素少许；
花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤1：准备好食材。
2：蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
3：磕入鸡蛋。
4：由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
5：打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
6：面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
7：倒入色拉油拌匀。
8：拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
9：放入预热好的烤箱中层上下火150度，烤15分钟左右（根据纸杯大小稍微调整时间）。
10：烤好的蛋糕取出晾凉。
11：豆沙分成三份，分别加入需要的颜色拌匀。
12：装入裱花袋在油纸上裱花。
13：用裱花剪将花朵移到蛋糕上，旁边挤上叶子填空。
小窍门每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙ManCRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度。
杯子蛋糕

文章插图
主料低粉100克；鸡蛋2个；
辅料白糖50克；泡打粉5克；淡奶油100克；彩糖少许；玉米油90克；
杯子蛋糕的做法步骤1：鸡蛋加40克白糖打散。
2：分次加玉米油打匀。
3：混合低粉和泡打粉。
4：过筛。
5：拌匀。
6：舀入纸杯中，八分满。
7：烤箱预热170度，上下火，中层烤25分钟。
8：用牙签扎一下，没有面糊就熟啦。
9：淡奶油加10克白糖打发。
10：挤淡奶油。
11：用彩糖点缀。
小窍门这款蛋糕底口感松脆，不如戚风蛋糕底湿润绵软。
翻糖花朵纸杯蛋糕

文章插图
主料蛋黄4个；无盐黄油40g；低筋面粉30g；红曲粉10g；绵白糖90g；
辅料翻糖：干佩斯150克；翻糖糖膏150克；手粉适量；白油各式色素适量；

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