奶冻夹心饼十大做法大全,正确做法( 二 ) _下午茶

4：拌匀的面团。
5：用擀面杖将面团擀薄，用直径4cm的圆形切割器在面皮上切出圆形饼干坯。
6：将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上，放入预先热好的烤箱内，下火，170°烤15分钟左右。
7：制作草莓奶油夹心：60克黄油加热溶化成液态。
8：将糖粉、冻干草莓粉倒入黄油里。
9：用橡皮刮刀反复拌压，使糖粉和黄油完全融合在一起，成为软硬合适的夹心。
10：取适量夹心搓成小圆球，将夹心放在一片饼干上，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间，完成，做好的夹心饼干，密封放置过夜后再食用。
小窍门天冷黄油不易软化，可以切小块后用吹风机加热后软化，在打发过程中因加蛋变硬不好打发，同样可以用吹风机适当的加热软化。
樱桃奶油夹心小饼

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主料樱桃适量；饼干适量；
辅料金钻奶油100g；可可粉30g；牛奶巧克力30g；蓝莓果酱少许；
樱桃奶油夹心小饼的做法步骤1：材料备齐。
2：樱桃用小刀切开拧一下成两半，去核。
3：奶油打发备用。
4：用裱花袋在饼干上挤一朵奶油。
5：点缀两个半颗的樱桃，点缀上一点果酱，樱桃其中一个带柄这样看起来更立体。
6：另一种是在奶油中调入奶油巧克力和可可粉，调成可可味的奶油。用两块饼干夹住奶油，做成夹心饼干。
7：在夹心饼干的顶部再挤上一些可可奶油。
8：点缀上一颗完整的樱桃完成。
9：整齐的摆盘即可。
奶油夹心轮胎饼干

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主料黄油90克；糖粉65克；低筋粉195克；泡打粉1/4小勺；蛋液20克；可可粉3小勺；
辅料基础奶油霜适量；
奶油夹心轮胎饼干的做法步骤1：饼干料
2：黄油软化，加入糖粉
3：用橡皮刮刀拌匀
4：再用打蛋器搅打均匀
5：分次加入蛋液，快速打发
6：低筋粉和泡打粉一起筛入
7：拌成均匀面团
8：分出1/4 ，在剩下的3/4面团中加入可可粉，揉匀，成可可面团
9：将白面团搓成直径约1.5厘米的长条
10：可可面团擀成厚约1厘米的长方形，宽度约为白面团截面的周长
11：将白面团放在可可面团上
12：卷起可可面团，将白面团包住
13：对好接口，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至硬
14：取出，切成厚约0.5厘米的片
15：摆入烤盘
16：用直径等于白面团截面的圆盖沿白面团的边缘压出凹槽
17：再用小口径的笔杆在圆心压出一个小圆
18：用勺把在白面团上画出几道辐条
19：放入烤箱，中层，上火170度，下火160度，烤20分钟左右，
20：出炉，晾凉
21：彻底冷却后在一片饼干的底部抹上奶油霜
22：合上另一片，即成。
小窍门冷藏时间相对较长，也可以将面团冷冻约1小时待凝固，但不可变硬，否则不易切割。奶油霜也可以用各种果酱代替。
紫薯夹心饼

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主料紫薯两个；炼乳20克；消化饼几块；糯米粉200克；牛奶适量；
辅料芝麻少许；
紫薯夹心饼的做法步骤1：1.备好所需材料，紫薯削皮上蒸锅蒸20分钟左右
2：蒸好的紫薯用保鲜膜包着用擀面杖砸成泥状，然后放入糯米粉里，加入20克的炼乳和70克的牛奶揉成无干粉的面团
3：3.手沾点水弄湿揪一小块紫薯，压成圆圆的饼状
4：4.用两块消化饼把紫薯夹在中间
5：5.然后把紫薯边沿沾点水弄湿，再放到装着芝麻的盘子里滚一下，让芝麻沾在紫薯上，依次把其它的几个做好
6：6.紫薯饼做好后，起锅倒入适量的油，等油热了放入饼胚炸到两面双黄就可以捞出来了
7：7香喷喷的紫薯夹心饼就做好了，味道不错哦！喜欢的可以试试
蜂糖奶油夹心饼

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主料黄油50克；低筋粉120克；糖粉40克；蜂蜜30克；小苏打1/2小勺；花生碎25克；
辅料黄油60克；蜂蜜25克；
蜂糖奶油夹心饼的做法步骤1：面团料
2：黄油软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
3：加入蜂蜜
4：用打蛋器快速打发

奶冻夹心饼十大做法大全,正确做法( 二 )

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