梅花家常做法,怎样做最好吃( 二 ) _下午茶

3：将泡好的鱼胶滤去水加入牛奶中，入微波炉高火30秒将鱼胶融化。加入糖和草莓果泥搅拌均匀晾凉。
4：淡奶油放无水无油的容器中，打发至7分发。
5：将牛奶混合物加入奶油，搅拌均匀。
6：倒入模具中入冰箱冷藏两个小时以上。
7：用梅花装饰即可。
8：成品
9：成品
小窍门1，淡奶油打发至大纹路不容易消失差不多就是七分发了。2，梅花先用淡盐水浸泡一下再用。
梅花豆包

文章插图
主料面粉600g；紫薯30g；
辅料红豆沙200g；酵母粉6g；
梅花豆包的做法步骤1：白面团：300克面粉 3克酵母粉 100克水。
2：紫面团：300克面粉 3克酵母粉 30克紫薯 100水。揉好的面团盖上盖， 20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。
3：发好的面团揉至表面光滑。
4：切成剂子后，擀成皮，皮不能太薄。
5：将两张面皮叠在一起。
6：面皮上放豆沙馅，豆沙馅可以提前用面粉搓成型，便于包制。
7：左手托住面皮，右手五指使面皮向中间合拢，最后捏紧。
8：也可以将面皮换一下位置。
9：包法一样。将做好的豆包盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。
梅花饺

文章插图
主料面粉200克；猪肉200克；
辅料黑木耳适量；香菇十朵；鸡蛋一个；黄瓜一根；胡萝卜一根；生抽适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；香油适量；葱适量；姜适量；
梅花饺的做法步骤1：饺子粉加温水活成面团，醒15分钟，然后擀成皮
2：猪肉剁成馅，放入葱姜末，盐，料酒，鸡精顺着一个方向拌匀待用～
3：黄瓜，胡萝卜切碎，用油和盐抓下待用～
4：鸡蛋放盐炒熟切碎，黑木耳和香菇泡发后切碎，用油和盐抓下待用
5：取一饺子皮，肉馅放在中间的位置
6：分五份捏向中间～
7：捏向中间的点～
8：把五种材料分别放入面皮中～
9：冷水入锅，大火蒸10分钟就熟了～焖个3分钟开锅盖即可～
10：真是如花的饺子啊～
梅花水饺

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主料小麦粉适量；肉馅适量；
辅料葱适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；南瓜适量；胡萝卜汁适量；鸡精适量；
梅花水饺的做法步骤1：饺子皮
2：把之前折五角星的皮翻过来
3：反过来放入肉馅
4：几个角捏到一起
5：把饺子皮叠成五角星形状
6：垫上布
7：大火蒸
8：十五分钟后
小窍门有那个菜汁调出不同颜色的面团
梅花面包

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主料高粉200克；黄油30克；奶粉10克；盐2克；
辅料水110克；火腿一根；糖25克；酵母3克；
梅花面包的做法步骤1：除火腿和黄油外，所有食材放入面包桶，设置和面档开始工作，两个和面档后放入黄油，设置发面档
2：发面档工作完毕，面团发酵好了，用手指撮一下，小洞不回缩不塌陷
3：把面团从面包机里取出来，排气，分割成小剂子
4：取一个小剂子擀开
5：.放一根火腿在上面，卷起来
6：分成相等的五份，用刀子切开，顶部相连
7：摆成梅花状
8：放在温暖湿润的地方二发，二发完毕后刷上一层蛋液
9：放入烤箱，180度烤15分钟即可
小窍门1、两次和面程序一共是二十分钟，这样揉出来的面团出膜很漂亮！2、梅花整形的时候把最后一个花瓣搭在第一个花瓣上面即可。
话梅花生

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主料花生米200g；话梅肉2小袋；盐适量；
辅料水适量；
话梅花生的做法步骤1：准备用料
2：花生清洗干净
3：放入锅中，放入话梅肉
4：注入适量的清水
5：加入适量的盐，大火煮沸转小火煮40分钟左右，注意不要烧糊锅。
【梅花家常做法,怎样做最好吃】6：成品
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梅花家常做法,怎样做最好吃( 二 )

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