5：先用搅拌棒将黄油和白糖混合好，防止飞溅 ， 再打发到略微膨胀
6：分次加入鸡蛋液，待充分吸收后再加入下次的鸡蛋液
7：加入80克的南瓜泥，用刮刀拌匀
8：加入过筛的低筋面粉和泡打粉
9：用刮刀拌匀
10：将蛋糕糊平均分到两个不粘迷你磅蛋糕模具中，中间略低，防止在烘烤时涨得过高
11：送入预热好的烤箱中层 ， 160度上下火，先烤15分钟
12：取出后，用利刀在蛋糕表面中间深划一刀，再重新送入烤箱中，继续烤25分钟
13：出炉，在模具中放凉再脱模
14：放冰箱里冷藏一晚后，口感更棒
15：看上去很美，吃起来也不错
16：看上去很美，吃起来也不错
小窍门南瓜泥里不用加水，如果没有料理棒，可以用勺子碾；面粉和泡打粉提前过筛；烤的时间和温度视自家烤箱来调整 。
栗子紫薯磅蛋糕
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主料紫薯80g（熟）；栗子60g（熟）；黄油100g；糖粉80g；全蛋液100g；低筋面粉100g；
辅料泡打粉2g；
栗子紫薯磅蛋糕的做法步骤1：蒸熟的紫薯和熟栗子仁切小块 。
2：软化的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松的状态，再加入三份一蛋液 。
3：蛋液打至融合再分次加入剩下的蛋液打至完全融合 。
4：4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀 。
5：加入紫薯和栗子 。
6：充分混合均匀 。
7：装入磅蛋糕摸具中 。
8：放入预热的烤箱中下层，上下火180度烤40分钟即可 。
小窍门蛋液一定要分次加入黄油中打发 ， 不然容易分离 。
节瓜磅蛋糕
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主料节瓜丝320克；色拉油200克；白砂糖250克；低筋粉240克；蜂蜜20克；常温鸡蛋3个；
辅料熟核桃仁40克；蔓越莓干80克；食用小苏打5克；泡打粉4克；
调料肉桂粉8克
盐少许
节瓜磅蛋糕的做法步骤1：准备好各种材料，以及1个尺寸为22.3×8.7×7.7cm的磅蛋糕模具，折好油纸铺在里面 。我用的是学厨300克带盖吐司模，标注的用量正好制作1整条 。如果使用常规尺寸为18×8×8cm的磅蛋糕模具，能制作2条 。
2：先预热烤箱 ， 上下火200度，预热10分钟 。然后在搅拌盆里依次倒入色拉油、细砂糖、蜂蜜、全蛋液 ， 搅拌到完全乳化，即质地变得粘稠有弹性的感觉 。
3：将低筋粉、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉和盐搅匀，筛入混拌均匀 。拌到表面略有干粉的状态即可，不要过度搅拌 。
4：倒入节瓜丝和蔓越莓干，用橡皮刮刀从盆边缘刮起翻拌 。
5：直到节瓜分布均匀，面糊呈现光泽为止 。
6：把和好的糊倒入模具中，在表面撒上核桃碎，用汤勺底稍微压平 。
7：放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤48分钟左右 。
8：烤好后取出，撕掉油纸，放在晾网上晾凉即可 。
小窍门1.成品甜度适中，大多数人都能接受，所以制作时最好不要减少糖量 。2.食用小苏打和泡打粉在配方中都起到遇热分解，使面糊膨胀的作用 。小苏打就是碳酸氢钠，在加热50度以上会逐渐分解 。它可溶于水，水溶液呈微碱性 ， 胃部反酸不舒服的话，吃点儿用食用小苏打粉制作的饼干或点心会舒服一些 。泡打粉要选用不含铝的配方更健康 。
【香蕉磅蛋糕】
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主料黄油100g；糖粉70g；鸡蛋100g（2个）；低筋面粉125g；泡打粉一小勺；熟透香蕉一根70g；朗姆酒30g；细砂糖30g；水30g；
装饰用香蕉片8片
香蕉磅蛋糕的做法步骤1：黄油室温软化，搅打成柔软的乳霜状
2：分2次加入糖粉 ， 搅打成泛白膨松状
3：蛋液分四次加入，确认所有材料充分混合后再添加下次蛋液
4：加入碾碎的熟透香蕉大致搅拌即可
5：加入混合过筛的低筋面粉和泡打粉，橡皮刮刀搅拌均匀
6：面糊放入模具中，抹平，震出气泡
7：切成圆片的香蕉装饰在面糊上，放入已预热170°的烤箱，大致25分钟后，划一道线 ， 继续烘烤35分钟左右
8：细砂糖和水小火煮沸关火，趁热加入朗姆酒，静置冷却即可
9：烤好后趁热脱模，每个表面都刷上朗姆酒糖浆，冷却后 ， 包裹保鲜膜，静置一夜食用口味更佳
小窍门【栗香地瓜磅蛋糕家常做法,十种好吃做法】
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