豆角猪肉蒸包怎么做最好吃,豆角猪肉蒸包的十种做法( 二 ) _主食

8：放入豇豆。
9：翻炒片刻加入肉末。
10：翻炒散。
11：加入适量盐，起锅备用。
12：面醒2小时可以了。
13：撒上少许面粉揉。
14：接下来包上炒好的豆角肉末。
15：上锅蒸30分钟-40分钟左右。
16：端出。
17：味道不错哦！
豆角肉包

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主料普通面粉500克；酵母4克；温水250克（根据面粉吸水性增减）；猪肉末300克；豆角300克；
辅料植物油30克；蚝油10克；十三香5克；盐3克；鸡精3克；
豆角肉包的做法步骤1：锅里倒些油，放入切碎的豆角，炒熟，关火，放入猪肉末、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀，备用。
2：面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
3：将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
5：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡。
6：将小剂子擀成包子皮，包入豆角肉馅。
7：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
8：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
9：成品图欣赏。
10：成品图欣赏。
11：成品图欣赏。
小窍门1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
长豆角猪肉包

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主料长豆角600g；猪肉400g；面粉600g；酵母粉6g；清水适量；
辅料葱15g；姜10g；五香粉3g；酱油10ml；美极鲜15ml；花生油30ml；盐5g；
长豆角猪肉包的做法步骤1：面粉加酵母粉和清水揉成面团。
2：盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
3：醒发好的面团。
4：猪肉切成小粒。
5：葱姜切末。
6：和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。
7：成豆角入锅中焯水。
8：取出控水后剁碎。
9：放入肉馅中拌匀。
10：发好的面团取出排气，下剂子擀成皮。
11：包成包子生坯。
12：盖上毛巾醒15分钟。
13：放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。
豆角猪肉馅蒸饺

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主料中筋面粉300克；开水150克；盐3克；猪肉300克；泡好的黑木耳100克；豆角100克；生姜6克；香葱10克；
辅料盐适量；蚝油1大勺；白胡椒粉少许；料酒1勺；香油1小勺；鸡精少许；
豆角猪肉馅蒸饺的做法步骤1：首先来和面，将面粉放入大一点的容器里，分次倒入刚煮沸的开水，边倒水边用筷子搅拌，搅成棉絮状。用烫面法做饺子皮，皮子很软，凉了也不会硬。
2：然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3：开始调馅，先将香葱去根后洗净切碎，生姜洗净去皮后剁成姜末，黑木耳泡软后洗净切成丁，豆角洗净切成段，然后放入沸水里焯熟，过一遍冷水后切小丁备用。
4：接着将猪肉洗净后切成片，用绞肉机绞成肉糜，然后加入少许盐搅拌一下，再分次加入少许清水，用筷子顺着一个方向搅打均匀，使肉泥上劲，这样操作可以使肉馅口感鲜嫩多汁。
5：然后加入切好的葱姜、豆角和黑木耳，再加入适量盐、少许白胡椒粉、1勺料酒、1大勺蚝油、1小勺香油和少许鸡精，用筷子搅拌均匀。不喜欢鸡精的可以加少许白糖提鲜。
6：面团醒好以后，用手搓成长条，然后用刮板分成大小均等的小剂子，撒上少许面粉，并用手按扁，剂子的大小看自己喜欢。
7：用擀面棍擀成圆形饺子皮状，依次擀好所有的面皮，将圆形面皮叠在一起，用保鲜膜盖住，以防面皮风干。
8：在饺子皮的中间放上1勺肉馅，肉馅可以放多一些，这样饺子看起来会更加饱满。
9：将面皮对折，先中间捏一下，再分别在两边各捏两下或者三下，蒸饺的褶子就捏好了。
10：将包好的蒸饺放入垫了油纸的蒸笼里，整齐地摆放好。

豆角猪肉蒸包怎么做最好吃,豆角猪肉蒸包的十种做法( 二 )

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