草莓奶油蛋糕十大家常做法,草莓奶油蛋糕十种好吃的做法( 二 ) _下午茶

9：倒入模中
10：将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
11：时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
12：奶油糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
13：摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
草莓奶油蛋糕

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主料戚风蛋糕一个；
辅料淡奶油100g；细砂糖40g；草莓数个；
草莓奶油蛋糕的做法步骤1：先做一个戚风蛋糕然后从中间平行切一分为二
2：淡奶油加砂糖打发至十分发，抹一层到蛋糕胚上在撒上切好的草莓块
3：盖上第二层蛋糕胚，用奶油抹至平滑然后在蛋糕的一周摆上草莓片
4：最后用菊花嘴在蛋糕上层周边裱上花边摆上草莓在撒点糖粉在上面用巧克力写上字就完成了
5：冷冻之后更好吃哦！
小窍门只要戚风蛋糕做好了后面的就非常简单了！我也是刚学没多久但是这个真的一点也不难非常好做而且还非常的好吃！最后祝你成功哦！加油！
草莓奶油蛋糕

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主料蛋糕6寸1个；
辅料铁塔淡奶油300克；白砂糖24克；草莓适量；香蕉适量；
草莓奶油蛋糕的做法步骤1：6寸戚风蛋糕分成3片。
2：淡奶油加糖打发。
3：放一个蛋糕片在裱花台上。
4：抹上一些淡奶油。
5：放上香蕉粒（要用时再切，以免氧化变色）
6：在抹些奶油。
7：盖上第二个蛋糕片。
8：继续抹奶油，放入香蕉粒和蜜豆。
9：在水果上抹奶油。
10：放上最后一片蛋糕，并用奶油抹面。
11：最后用奶油和水果装饰。
12：尝尝吧～
小窍门香蕉要用时再切，以免氧化变色。
草莓奶油蛋糕

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红丝绒戚风鸡蛋3只
白砂糖60g
牛奶60g
低筋面粉60g
玉米油40g
红曲粉5g
柠檬汁几滴
奶油奶油500g
白砂糖50g
食用红色素少许
草莓10颗
装饰草莓5颗
草莓奶油蛋糕的做法步骤1：分离蛋清跟蛋黄。
2：蛋黄加牛奶，玉米油，搅拌均匀。
3：红曲粉跟低筋面粉的混合物过筛。
4：用蛋抽搅拌。
5：拌好的面糊待用。
6：蛋清中挤入几滴柠檬汁，可以增加打发蛋白的稳定性。如果没有柠檬汁，可以加白醋代替。
7：白砂糖分三次倒入，先用打蛋器高速档搅拌，打到后面用低速档，防止打发过头。
8：打到提起有弯勾，干性发泡。
9：蛋白分三次加入蛋糊中。
10：用翻拌的手法搅拌均匀。
11：搅拌好的面糊。
12：倒入模具中。
13：中层，上下火160度40分钟。
14：烤好的蛋糕，取出，晾凉。
15：切片备用。
16：奶油加糖打发。
17：打发好的奶油备用，这次感觉打的稍微过了一点点。
18：裱花台上套上慕斯圈。
19：用圆形裱花嘴，挤一圈奶油。
20：借助裱花嘴，可以达到事半功倍的效果。
21：摆上草莓。
22：再挤一圈，覆盖草莓，重复这样的操作做第二层夹心，这次蛋糕做的三层的。
23：最后一层蛋糕胚，放入后就可以挤奶油啦。
24：去掉慕斯圈，用6寸弯头抹刀抹平上面。
25：四周用直抹刀稍微抹平整。
26：剩下的淡奶油，3分之二滴红色素，染成粉色。
27：换排花嘴。
28：挤两层粉色奶油，挤一层白色奶油，在侧面。
29：用直抹刀，抹刀贴着侧面，转动裱花台，抹平侧面。
30：表面用弯头抹刀抹平后，就可以加表面装饰了。
31：装好的蛋糕，移到蛋糕垫中。
小窍门1.烤蛋糕的时候，用戚风蛋糕模，实际上烤出来的蛋糕，是底部小，上面大的，所以我换了慕斯圈烤，但是效果也不是很好，慕斯圈底部就算包了锡纸还是容易漏。所以我觉得最好的，还是用烤盘烤，然后用慕斯圈压出蛋糕胚可以保证大小一致。不过如果做三层蛋糕，那就要烤两次，因为一次只能片两片6寸。2.奶油注意不要打太过，容易抹的不顺滑，如果觉得过了一些，可以加点奶油搅拌一下。3.夏天怕化的可以在裱花时，抹面之后放入冰箱，再做装饰。4.有糖粉的，最后装饰时可以撒点在装饰的草莓上。
草莓奶油蛋糕

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