彩椒菜丝的做法大全,彩椒菜丝最正宗的做法 _下饭菜

彩椒炒土豆丝

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主料彩椒100克；土豆1个；
辅料精盐适量；六月鲜酱油适量；鸡精适量；葱适量；蒜适量；白醋适量；
彩椒炒土豆丝的做法步骤1：准备好食材，土豆去皮
2：土豆切丝，彩椒切丝
3：土豆放入开水中焯水
4：捞出过凉水后控干水份
5：葱切葱花，蒜切片
6：锅内倒入植物油，放入葱蒜煸香
7：放入彩椒煸炒
8：放入土豆丝煸炒
9：烹点醋，放入精盐
10：点入少量酱油提鲜
11：出锅时放入蒜片
12：最后加入少量鸡精炒拌均匀
13：成品图
彩椒牛肉丝

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主料牛肉适量；
辅料青椒1个；红彩椒适量；黄彩椒1个；葱1棵；二荆条2个；
彩椒牛肉丝的做法步骤1：牛肉切丝，把血水洗洗，用可以沥水的东西把肉丝摊开晾干水分，大概要20来分钟。椒切丝，生姜切丝，大蒜拍碎，葱切断备用。肉丝水分控干了就加料酒，盐，淀粉腌30分钟左右
2：油锅刚开始冒烟就下肉丝炒（下锅前在肉丝上放上几粒花椒）
3：油锅刚开始冒烟就下肉丝炒（下锅前在肉丝上放上几粒花椒）
4：变色了就把肉肉先出锅，锅里留油
5：把配好的菜全下锅炒一会儿
彩椒榨菜炒火腿丝

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主料各色彩椒适量；方块火腿肠适量；乌江榨菜适量；
辅料洋葱适量；葱适量；鸡粉适量；
彩椒榨菜炒火腿丝的做法步骤1：材料图
2：各色材料切小条，火腿切小条
3：洋葱切小片，葱切小段
4：油锅倒适量油，放入洋葱和葱段爆香
5：倒入火腿肠
6：倒入彩椒
7：倒入榨菜，加适量鸡粉，不要炒太久，因为这几样都是很容易熟的，
芦笋肉丝彩椒

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主料猪肉丝适量；芦笋适量；彩椒半个；
辅料无碘低钠盐适量；蒜末适量；
芦笋肉丝彩椒的做法步骤1：肉适量，芦笋和彩椒要选新鲜的。
2：烧开水，芦笋变绿拿出即可。
3：主料切丝，备用。
4：加油，蒜片爆香。
5：翻炒肉丝
6：肉丝炒好，加入彩椒即可
7：加入芦笋后，加适量盐翻炒一下即可，芦笋很容易熟，不可时间长了。
彩椒牛肉丝

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主料牛肉200g；彩椒200g；
辅料火锅底料50g；
彩椒牛肉丝的做法步骤1：将牛肉切丝（九儿选的是适合爆炒的黄瓜条牛肉），取适量啤酒淋在牛肉上，腌30分钟；青椒、红椒切丝备用；
2：猛火烧热锅，加适量的油，牛肉丝下锅快速翻炒至稍变色，盛起待用。
3：趁热锅放入50g红99浓缩火锅底料，加入彩椒丝煸炒入味；
4：彩椒丝快熟后，加入牛肉丝，翻炒不超过一分钟就可以装盘了。
小窍门1、用啤酒腌制牛肉丝，可以让牛肉更鲜嫩，同时又不会有很滑的感觉（嫩肉效果不如淀粉）。如果喜欢滑嫩的牛肉丝，可以用淀粉、蛋清抓匀腌制20分钟。2、炒牛肉宜选瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑等肉，同时注意顺纹切条，横纹切片的基本原则。3、牛肉丝过油时，用滑炒的方法变色就盛出来，等蔬菜快炒熟后再加入，加入后不宜炒久，否者牛肉会变老难以咀嚼。
彩椒肉丝

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主料牛肉150克；彩椒适量；
辅料大蒜2瓣；淀粉1勺；生抽2勺；料酒1勺；
调料胡椒粉适量
盐适量
白糖少许
彩椒肉丝的做法步骤1：一百五十克鲜牛肉逆着纹路切成较小的薄片。
2：加入少许食盐，胡椒粉，一勺葱姜料酒，一勺生抽抓拌均匀，再加入一勺生粉抓至上浆，最后加入适量食用油锁住水分腌制一下。
3：一块青椒切丝。
4：一块红椒切丝。
5：两瓣大蒜切碎。
6：锅中烧油，加入牛肉快速滑散，炒熟后盛出备用。
7：锅中留底油，加入蒜末爆香。
8：加入彩椒丝翻炒至断生。
9：加入牛肉一起翻炒均匀。
10：加入一勺生抽，少许鸡精和白糖调味即可。
小窍门记得以前自己有个菜谱里写了腌制牛肉的详细过程，按那个方式腌制的牛肉，想不入味滑嫩都难。年夜饭来上这么一道小炒牛肉，准保大家都会夸赞你！

彩椒菜丝的做法大全,彩椒菜丝最正宗的做法

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