孜然鳕鱼扒的做法大全,孜然鳕鱼扒最正宗的做法 _儿童

茄香银鳕鱼扒

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主料帝皇鲜南极银鳕鱼扒1份；
辅料小番茄适量；青黄椒适量；罗勒适量；蒜片适量；小米椒适量；柠檬适量；
调料海盐适量
黑胡椒适量
橄榄油适量
白葡萄酒适量
茄香银鳕鱼扒的做法步骤1：准备所需食材。
2：鳕鱼洗净去鳞。
3：用海盐橄榄油黑胡椒腌片刻。
4：橄榄油加热，煎鳕鱼备用。
5：炒香蒜片和小米椒，放入小番茄和青黄椒。
6：烹入白葡萄酒，放入银鳕鱼扒，炖至汤汁包裹鱼肉即可。
7：完成。
8：很好吃。
9：成品。
小窍门80℃水烫鱼鳞特别容易清理。
孜然秋刀鱼

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主料秋刀鱼2条；
辅料姜片适量；孜然适量；
配料盐适量
孜然秋刀鱼的做法步骤1：材料：秋刀鱼
2：姜片、孜然
3：将秋刀鱼去内脏洗净、捞出。
4：放在案板上正反划上几刀。
5：放入盘中。
6：接着，加适量的盐。
7：搁入姜片和孜然，腌制2个小时。
8：然后，将腌制好的秋刀鱼放入铺有铝箔纸的烤盘中。
9：最后，进入烤箱中。
10：172度烤15分钟，即成。
孜然鱼丸

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主料鱼丸适量；
辅料孜然适量；烧烤料适量；芝麻适量；辣椒适量；
孜然鱼丸的做法步骤1：准备好鱼丸，切片备用。
2：起锅，葱姜蒜爆香。
3：放入鱼丸片，爆炒。
4：准备芝麻。
5：加入芝麻，孜然，爆炒。
6：来点烧烤料。
7：炒啊炒，炒啊炒，就可以出锅了。
孜然鱿鱼条

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主料鱿鱼400g；
辅料大青椒1个；油3汤勺；盐1小勺；小米椒2个；姜丝适量；孜然1勺；胡椒粉适量；洋葱半个；
孜然鱿鱼条的做法步骤1：鱿鱼洗干净切成约5cm长，1cm宽的条。焯水后捞出，控干水备用。
2：孜然姜丝和小红椒备好。
3：洋葱和青椒都切丝。
4：炒锅热油，放入姜丝和辣椒炒香，在放入胡椒粉炸一下。
5：放入洋葱和青椒丝炒出香味。
6：倒入鱿鱼条大火翻炒。加盐后把锅内水分炒干。
7：锅内无水分炒出油，在加入一勺孜然。
8：炒匀即可。
小窍门清洗鱿鱼的时候最好把鱿鱼的红衣撕掉。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
孜然黄花鱼

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主料鲜黄花鱼2只；
辅料姜丝适量；
调料盐适量
孜然辣椒粉2g
孜然黄花鱼的做法步骤1：菜市场里买的冰鲜黄花鱼，让老板给处理好里外，拿回家洗净备用，用适量的盐搓揉鱼身片刻。
2：大火热油，加入适量的盐，姜丝，放入鱼，把火调成中火，此刻不要动鱼，可以适当的调整锅的位置，大概三至五分钟左右煎熟一面再翻鱼身，直至两面金黄即可出锅。
3：此刻可以直接吃，撒上孜然香辣粉那个味道一个叫绝了，皮酥肉嫩的口感，赶紧做给家人吃吧！
煎银鳕鱼扒

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主料银鳕鱼430g；盐2g；
辅料芦笋4根；丘比沙拉汁适量；
煎银鳕鱼扒的做法步骤1：买了冷冻的银鳕鱼，才438克，就花了我136.6元，一直感叹这个鱼好贵。冷冻的银鳕鱼，提前一天放入冰箱冷藏室低温解冻
2：解冻后的银鳕鱼放室内，基本放置到接近室温。我们这里现在室温约20度，如果室温过高的话，放置到食材温度到十几度就可以了
3：去鳞清洗后用厨房纸沾干表面水分
4：用指腹均匀涂抹上盐，不要用太多的盐，一点即可
5：煎锅烧的稍热，锅的温度大约在130度左右即可，不要太热，倒入特级初榨橄榄油，鱼扒放入锅中小火煎2分钟左右，然后转大火煎约30秒，让表面起焦色，但不要太重的颜色，从而保持食材的本味。一面煎好后翻面，也是小火煎2分钟左右，然后大火煎20–30秒。看到鱼脊骨稍微内缩，就好了。翻面的图让我拍糊了，也没法弥补了，只能文字说明，具体效果看下面装盘的那个图

孜然鳕鱼扒的做法大全,孜然鳕鱼扒最正宗的做法

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