荠菜蘑菇豆腐汤家常做法,荠菜蘑菇豆腐汤的制作方法与配料 _主食

荠菜蘑菇豆腐羹

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主料豆腐350克；蘑菇90克；荠菜50克；
辅料水淀粉适量；盐适量；
荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤1：食材：豆腐、蘑菇（已清洗）、荠菜（已洗净）、水淀粉
2：将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3：将已清洗好的蘑菇，放在案板上切成片，待用。
4：将已洗净的荠菜放在案板上切碎，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
6：随后，合入豆腐和切好的荠菜翻动一下。
7：接着，加入一些清水煮开。
8：然后，加适量的盐。
9：调味翻匀。
10：最后，加入水淀粉。
11：勾芡翻匀，即成。
荠菜蘑菇鲜肉饺

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主料荠菜适量；蘑菇适量；猪夹心肉适量；葱适量；
辅料油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；蚝油适量；
荠菜蘑菇鲜肉饺的做法步骤1：夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。
2：荠菜捡去杂物，清洗干净泥沙。
3：在沸水中焯水，捞出过凉水。
4：挤去水分切细。
5：蘑菇切细末。
6：猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中，加适量米糠油（因荠菜偏干，所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润）。
7：包成饺子。
8：锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子烧煮，烧开后点两次冷水，烧至饺子全部浮起就熟了。
9：捞出饺子，倒点陈醋蘸汁更美味。
娃娃菜蘑菇豆腐汤

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主料娃娃菜2颗；蟹味菇2盒；内酯豆腐1盒；葱蒜少许；
辅料盐2g；胡椒粉少许；鸡精适量；
娃娃菜蘑菇豆腐汤的做法步骤1：来个全家福，先把娃娃菜洗净切块，就蟹味菇去老根后洗净。
2：Harthsun珐琅锅中放少许油，下葱段爆香
3：加蟹味菇稍微炒软
4：再加适量清水，水不要多，多了味道就淡了
5：豆腐划小块倒入
6：加盐和胡椒粉调味
7：大火烧开后转小火煮十来分钟，最近好喜欢用这款粉嫩嫩的Harthsun珐琅锅，电磁炉、燃气灶通用，超方便的！
8：加娃娃菜和豆腐果，焖煮两三分钟，加点鸡精调味，不喜欢就不放啰！
9：简单又好吃的低卡健康汤，超快手！
10：清爽不油腻哦！
11：鲜美可口，营养又美味！
荠菜蟹菇豆腐羹

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主料荠菜150g；南豆腐150g；蟹味菇120g；
辅料生姜适量；鸡蛋1个；
配料开水适量
盐适量
鸡粉适量
水淀粉适量
香油适量
荠菜蟹菇豆腐羹的做法步骤1：荠菜摘洗干净，入加了少许盐的沸水中焯烫至水再次沸腾，立即捞出；
2：浸入冷水中过凉；
3：挤干水分，细细切成碎丁；
4：蟹味菇剪去根蒂，洗净备用；
5：南豆腐洗净，先切厚片，再切粗条，最后改刀成小丁；将豆腐丁放入淡盐水中，浸泡15分钟，捞出沥干水分备用；
6：生姜切片、水淀粉调匀、鸡蛋打散备用；
7：起炒锅，热锅入凉油，小火爆香姜片，至姜片边缘起焦；
8：下入蟹味菇，转中火，煸炒至蟹味菇稍稍变软；
9：下入荠菜丁，煸炒片刻；
10：加入适量热水；
11：水沸后，加入豆腐丁；
12：再次煮沸后，加入适量盐调味儿；
13：趁汤汁沸腾时，加入适量水淀粉勾薄芡；
14：水再次沸腾时，打入蛋花；
15：加入适量鸡粉（可不用）；
16：点入香油，起锅即可。
小窍门1、荠菜含草酸，影响人体对钙质的吸收，焯水会去掉绝大部分草酸。所以，无论怎么吃，最好都要事先焯水，尤其是和豆腐一起煮，更要焯水。把握焯水时的火候，不会影响口感。2、豆腐切丁后用淡盐水浸泡，即可去除豆腥味，又可使豆腐耐煮不易碎，烹调豆腐之前都可以这样处理。3、加水量和勾芡的程度，可以根据自己的口味调节。

荠菜蘑菇豆腐汤家常做法,荠菜蘑菇豆腐汤的制作方法与配料

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