猪肉小白菜水饺的做法,猪肉小白菜水饺十种好吃做法( 二 ) _主食

文章插图
主料面粉1500g；大白菜1颗；猪绞肉400g；水适量；
辅料甜面酱400g；生抽3勺；糖2匙；味精2匙；盐4匙；葱1/2个；生姜1个；
白菜猪肉水饺的做法步骤1：揉两个面团
2：大白菜洗净后永搅拌机打碎，和生姜、葱、猪绞肉一起打匀。
3：将馅料里加入：盐、糖、味精、甜面酱和生抽，调味。
4：同时，醒面40分钟。
5：将醒好的面搓成长条，切ji子。
6：ji子压平。
7：擀成中间厚边缘薄的饺皮。
8：我不会包两指一捏的那种，只能拿这种褶子饺子献丑啦～
9：因为是肉馅饺，所以第一遍水烧开后要再加两次冷水。
白菜猪肉水饺

文章插图
主料高筋面粉适量；菠菜适量；猪肉适量；白菜适量；
辅料葱适量；姜适量；料酒适量；酱油适量；鲜辣粉适量；胡椒粉适量；糖适量；盐适量；橄榄油适量；麻油适量；
白菜猪肉水饺的做法步骤1：猪肉洗净剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,酱油,橄榄油,麻油,鲜辣粉,胡椒粉,糖,适量盐,顺一个方向搅拌上劲
2：白菜洗净切丝,撒些盐剁碎,挤掉水分
3：肉馅与白菜混合,搅拌均匀
4：高筋面粉加适量温水揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
5：锅内加水烧开,放入摘洗干净的菠菜稍烫后捞出,沥干水分
6：放入原汁机提取菠菜原汁,用细纱网过滤掉余渣
7：菠菜原汁混入面粉揉成面团,包上保鲜膜饧30分钟左右
8：将饧好的两个面团揉搓光滑
9：白色面团搓成长条状
10：绿色面团擀成薄饼
11：用剪刀呈圆形由外向内剪成细条
12：将绿色细面条缠绕在白色粗面条上,揉搓光滑
13：分成大小均等的剂子
14：按扁
15：擀成面皮
16：取适量馅料置于面皮上
17：对折捏褶包成饺子
18：煮锅加水烧开,依次放入饺子大火煮沸,添入冷水再次煮沸,3次冷水过后饺子膨胀浮起便可沥水捞出
19：颜色非常漂亮
20：为寒冷冬季添一份暖意
猪肉白菜水饺

文章插图
主料五花肉750克；牛肉350克；大白菜5斤；面粉1000克；清水640克；
辅料姜末20克；蒜末20克；花椒油20克；芝麻油10克；盐3勺；五香粉一勺；浓汤宝一块；淀粉10克；
调料六月鲜生抽2勺
六月鲜老抽1勺
猪肉白菜水饺的做法步骤1：去皮五花肉750克，牛肉350克。猪肉和牛肉混合做饺子馅口感会特别香，但是如果您不喜欢也可以不用牛肉，换成等量五花肉即可。牛肉选牛里脊或是牛腿肉。
2：大白菜5斤。因为白菜还会出水，所以5斤的量不多。
3：猪肉和牛肉剁碎。
4：然后将两种肉混合一起后加入姜末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、盐1勺、五香粉1勺、浓汤宝一块、（淀粉10克加少许清水调）搅拌均匀。
5：白菜清洗干净剁碎后用蒸笼布包住，使劲攥几下，尽量捏除白菜里的水分。
【猪肉小白菜水饺的做法,猪肉小白菜水饺十种好吃做法】6：全部剁好的白菜。
7：六月鲜生抽2勺、六月鲜老抽1勺。
8：将攥干水分的白菜和肉馅混合，加入六月鲜生抽2勺、六月鲜老抽1勺，盐2勺搅拌均匀。
9：1000克面粉加入640克清水揉成面团，盖上盖子让面团松弛30分钟。
10：.松弛好的面团取一小部分揉圆，然后用双手的大拇指从面团中间插进去，然后双手五指交叉着捏，如图形状。
11：.然后将面切成小面剂子。
12：擀成饺子皮。
13：包入馅料。
14：从中间捏住。
15：拉起一边的三分之一处向上提拉捏住。
16：同样的动作捏第二个褶。
17：一边捏3个褶。
18：捏好的饺子如图。
19：烧一大锅开水，水烧开后放入饺子，饺子下锅后立马用勺子轻轻推几下，以免饺子皮粘在锅底上。然后盖上盖子，再次烧开后，该小火，大概4分钟的时间，看到饺子圆鼓鼓的就差不多熟了。我煮饺子从不添加冷水，只是开锅后，小火即可。
20：准备一叠醋，醋里滴上几滴芝麻油。这样的饺子醋味道会更好。
小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

猪肉小白菜水饺的做法,猪肉小白菜水饺十种好吃做法( 二 )

秒懂生活扩展阅读