用料:
榨菜 , 猪肉100克 , 香菜 , 色拉油 , 葱5克 , 姜5克 , 干辣椒3个 , 生抽 , 香油 , 花椒粉 。
做法:
【生榨菜怎么炒好吃】1、将原料洗干净准备好 。将干红辣椒剪成丝状 , 香菜梗切成寸段;
2、将榨菜先切成薄片再切成细丝 , 用凉水泡5分钟 , 然后放入热水中焯一下捞出 , 用凉水冲凉后控净多余的水分 。瘦肉也用同样的方法切成细丝;
3、将炒锅烧热放油 , 然后倒入肉丝炒至颜色变白 , 然后放入葱姜末和干辣椒出香味 , 放入生抽炒匀;
4、放入榨菜丝炒透 , 放花椒粉和少许盐调味;
5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火 。
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