土豆鸡蛋饼
文章插图
主料土豆1个;鸡蛋4个;面粉50克;
辅料葱花适量;胡萝卜半个;
调料食盐适量
五香粉1小勺
黑芝麻少许
土豆鸡蛋饼的做法步骤1:主料:中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料:葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量 。
2:土豆丝和胡萝卜去皮切丝,最好切细一些,也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法,选用擦丝器,又快又省力 。
3:土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉 。土豆本身淀粉丰富,面粉不需要太多,加了2茶匙 。
4:加入调料后充分拌匀 。
5:锅置火上加热,倒入适量食用油,放入土豆丝,用筷子整理成圆形,中小火煎制 。
6:中间打入一个鸡蛋,小火煎至鸡蛋微微凝固,撒葱花和芝麻 。
7:一面煎至定型,(可以晃动一下锅子,土豆饼能移动,土豆饼就是定型了)翻面,煎另一面,两面煎至金黄即可 。
8:出锅喽!有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐也是非常棒哒!快快安排起来~
美味的土豆虾仁饼
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主料土豆300g;活虾300g;油500g;
辅料淀粉少许;饼干少许;
配料葱少许
料酒少许
盐少许
胡椒粉少许
土豆虾仁饼的做法步骤1:土豆蒸熟压成土豆泥
2:虾仁弄干净用盐、料酒、胡椒粉腌一会
3:活好的土豆泥包上腌好的虾仁
4:活好的土豆泥包上腌好的虾仁做成饼
5:包好的饼粘上饼干渣
6:炒锅放油烧至热把包好的饼放油锅里炸
7:这就是做好的土豆饼了
鸡蛋虾仁
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主料虾仁25只;鸡蛋5颗;
辅料葱花2颗;花生油50g;生粉5g;
调料食盐5g
胡椒粉2g
料酒10g
鸡蛋虾仁的做法步骤1:虾仁开背用料酒,胡椒,生粉抓匀放冰箱腌制一会 。烧水开后下锅汆水15秒 。
2:平底锅放油烧热下入虾仁轻炒一下,撒上32粒盐 。
3:五颗小小的初生蛋打散加入葱花,盐调味 。
4:蛋液倒入虾仁中,改小火慢慢等凝固,用铲子顺一个方向推动,把下边熟的翻上来,生蛋液流下去直至全都凝固 。喜欢带液体的就这样出锅吧 。
5:太久没用平底锅,铲子一时没在手,用筷子滑拉的有些碎了 。喜欢鸡蛋嫩嫩的就少炒一会 。
6:虾仁脆滑,鸡蛋鲜香,老人小孩都爱!
土豆鸡蛋饼
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主料面粉3碗;土豆1个;胡萝卜1个;鸡蛋2个;
辅料花椒粉2匙;黑芝麻5匙;盐3匙;鸡精2匙;
土豆鸡蛋饼的做法步骤1:土豆、胡萝卜切丝,泡水备用
2:加面粉,辅料搅拌均匀
【虾仁土豆鸡蛋饼家常做法,虾仁土豆鸡蛋饼10种好吃做法】3:热油摊开煎至两面金黄
日式虾仁土豆饼
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主料土豆500克;虾仁200克;
辅料油适量;盐适量;料酒适量;生抽适量;胡椒粉适量;木鱼花适量;鸡蛋1个;面粉适量;面包糠适量;
日式虾仁土豆饼的做法步骤1:土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟,取出放温,放入保鲜膜,用擀面杖压成泥
2:虾仁切细丁,用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
3:把虾仁放入土豆泥中,放点盐、胡椒粉、稍放点油
4:搅拌均匀
5:准备面粉、蛋液、面包糠
6:挖一团土豆泥,依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
7:放入空气炸锅(或烤箱),180度炸10分钟
8:10分钟后翻面再炸5分钟左右,两面金黄即可
小窍门土豆泥很湿软,整形时也可以戴上一次性手套操作 。这个量我做了16个,趁热最好吃 。
虾仁鸡蛋
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主料鸡蛋适量;虾仁适量;
辅料生粉适量;葱花适量;白胡椒适量;盐适量;料酒适量;姜末适量;
虾仁鸡蛋的做法步骤1:新鲜虾仁挑出虾线,用少量盐、料酒、白胡椒盐渍一会儿
2:鸡蛋打匀,加葱花姜末、少量生粉、盐拌匀,倒入腌制好的虾仁中 。
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