蜜豆板栗杯子蛋糕的做法,十种做法 _下午茶

蜜糖烤板栗

文章插图
主料板栗若干；蜂蜜适量；色拉油一勺；
蜜糖烤板栗的做法步骤1：板栗洗净擦干。用剪刀剪开一个口子。
2：倒入一勺色拉油混合均匀。
3：铺在有锡箔纸的烤盘上，烤箱预热200度。中层烤25分钟。
4：取出刷上蜂蜜，再烤5分钟左右即可。
蜜板栗

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主料板栗适量；
辅料食用油少许；白糖三勺；水适量；
蜜板栗的做法步骤1：板栗洗干净。
2：十字刀（如上图）。
3：板栗放入电饭煲，放白糖、食用油、水。
4：搅拌均匀，盖上盖子，按煮饭键。
5：煮好了，装盘，简单易学。好好吃呀！
蜂蜜杯子蛋糕

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主料蜂蜜30克；低筋粉50克；细砂糖30克；玉米油45克；淀粉1克；
辅料鸡蛋4个；红丝绒液适量；
蜂蜜杯子蛋糕的做法步骤1：准备材料
2：低筋粉先过筛一遍进大碗里面。
3：把玉米油加热到85度后直接倒入面粉里，用刮刀快速拌匀冷却，这一步会让面粉的筋度降得更低，做出来的蛋糕口感更细腻。
4：将3个鸡蛋分离出蛋黄蛋白，3个蛋白加入面糊里面，再把一个全蛋打入面糊搅拌均匀。
5：蛋黄糊内放入30克椴树雪蜜搅拌均匀。
6：再滴入适量的红丝绒液搅拌，这里的红丝绒液是增加风味和颜色的，可以根据个人的口味来添加。
7：接着把细砂糖分3次加入蛋白里搅打，最后一次和淀粉一起放入，搅打到出现短小尖角的状态即可。打好蛋白后烤箱开始上下火115度预热。
8：取1/3的蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌均匀，切忌不要打圈圈的搅拌，以免消泡哦
9：再把拌好的面糊倒入蛋白里面翻拌均匀，最后的面糊装入裱花袋里面。
10：学厨杯子蛋糕模里面放入纸托，把面糊挤入杯子蛋糕模具里面，这里的量刚好够12个5.5cm杯子蛋糕的，大约8.5分满就可以了。
11：把杯子蛋糕糊放入烤箱中层上下火115度烤45分钟，转上115下125烤15分钟，再130度烤8-10分钟即可出炉。
板栗包子

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主料面粉450g；细砂糖40g；玉米油30g；牛奶280±10g；
辅料南瓜粉10g；酵母粉4g；
调料板栗泥适量
板栗包子的做法步骤1：除板栗泥外，酵母最后放，把所有材料放进面包桶揉面25分钟左右。
2：揉成光滑面团，就在面包桶里发酵至两倍大。
3：发酵好了取出。
4：排气。
5：分成24份，盖保鲜膜松弛十分钟。
6：取一个小面团擀成圆形。（中间后边缘?。?
7：包入板栗泥。
8：收口，模具撒点粉防粘，压出形状。没有模具就收口朝下，用手整形成圆形。
9：面皮大约35克，包入馅料后大约50克每个。
10：做好的包子胚放在蒸笼里。垫油纸过刷油防粘。
11：第二笼。蒸锅尺寸是32㎝的。
12：盖盖子二次发酵半小时左右。凉水入锅，大火煮沸后蒸15分钟。关火不开盖，虚蒸三四分钟再打开盖子取出包子。
13：及时取出，油纸的水份会把包子底部打湿，影响口感。
14：吃不完的速冻。第二天吃时，复热即可。
蜂蜜杯子蛋糕

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主料蜂蜜50g；细砂糖40g；低筋面粉100g；色拉油20g；牛奶20g；鸡蛋4个；
辅料淡奶油100g；
蜂蜜杯子蛋糕的做法步骤1：准备原材料
2：鸡蛋打入盆中加入蜂蜜和白砂糖
3：用厨师机用高速打发至出现纹路不易消失（没有厨师机用电动打蛋器，手动不行的哦），再把色拉油，牛奶倒入蛋糊里翻拌均匀
4：加入过筛的低筋面粉，用上下翻拌方式成面糊（分两次加入）
5：将搅拌好的面糊放入纸杯8分满即可
6：放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟
7：在蛋糕表面挤些奶油即可（怕麻烦可以直接不弄，就直接吃蛋糕也很不错的哦）
8：成品挤了些奶油上去装饰
板栗糕

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主料板栗500克；淡奶油适量；糖适量；
辅料豆沙馅适量；黄油10克；牛奶100ml；

蜜豆板栗杯子蛋糕的做法,十种做法

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