草莓酱夹心小圆饼十大做法大全,10种做法 _下午茶

夹心草莓吐司

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主料草莓3个；吐司2人份；
辅料鸡蛋1个；蓝莓15g；酸奶1袋；
夹心草莓吐司的做法步骤1：草莓去底，切两瓣。
2：面包去边，切小块。
3：蓝莓用勺子压碎。
4：挤上酸奶搅拌。
5：涂在面包片上，再盖一块面包。
6：蘸满蛋液。
7：煎金黄。
8：盖上草莓，挤沙拉酱。
草莓酱夹心排包

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主料新良原味面包粉200克；新良原味蛋糕粉50克；耐高糖干酵母3克；白糖20克；清水110克；鸡蛋55克；黄油25克；
辅料草莓酱适量；表面刷蛋液适量；
草莓酱夹心排包的做法步骤1：面包粉、蛋糕粉、鸡蛋、白糖、清水、干酵母同入面包桶内
2：启动和面程序，待面团揉到光滑时，入软化好的黄油，继续启动和面程序
3：待面团揉至能拉出稍具透明的大片薄膜时，可将面团收圆，入桶中进行基础发酵，发酵时可盖上湿布，防止表面干皮
4：待面团发至原来的2.5倍时，手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成
5：面团取出，置于案上，分成6等份，滚圆，松弛10分钟
6：自制的草莓酱准备好
7：取其中一个松弛好的面团，擀成椭圆形，均匀地涂抹上草莓酱
8：卷成卷，收口朝下，捏紧
9：其它的面团依次处理，入不粘烤盘中，盖保鲜膜，进行二次发酵
10：待面团发至二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热180度
11：发酵好的面包生坯入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层， 20分钟左右，如果喜欢表皮浅色，可以在上色后盖上锡纸，如果喜欢厚皮可以不盖
12：小排包小巧玲珑，很可爱
13：里面的组织很不错，草莓酱甜甜的，配着吃很香
小窍门加入少量的蛋糕粉，可以使小面包的口感更加松软，如果全部使用面包粉（高筋粉），口感更加有韧度；草莓酱可以根据口味添加或者其它果酱置换。
草莓奶油夹心饼干【草莓酱夹心小圆饼十大做法大全,10种做法】

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主料低筋粉200克；白糖45克；糖粉100克；
辅料黄油160克；蛋40克；冻干草莓粉20克；
草莓奶油夹心饼干的做法步骤1：100克黄油切小块软化，加入白糖，用打蛋器打发至蓬松。
2：加入打散的鸡蛋，用打蛋器低速打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。
3：低筋粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合。
4：拌匀的面团。
5：用擀面杖将面团擀薄，用直径4cm的圆形切割器在面皮上切出圆形饼干坯。
6：将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上，放入预先热好的烤箱内，下火， 170°烤15分钟左右。
7：制作草莓奶油夹心：60克黄油加热溶化成液态。
8：将糖粉、冻干草莓粉倒入黄油里。
9：用橡皮刮刀反复拌压，使糖粉和黄油完全融合在一起，成为软硬合适的夹心。
10：取适量夹心搓成小圆球，将夹心放在一片饼干上，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间，完成，做好的夹心饼干，密封放置过夜后再食用。
小窍门天冷黄油不易软化，可以切小块后用吹风机加热后软化，在打发过程中因加蛋变硬不好打发，同样可以用吹风机适当的加热软化。
草莓酱心曲奇

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主料鸡蛋1个；白糖100克；低粉200克；
辅料黄油130克；
草莓酱心曲奇的做法步骤1：黄油切小块室温软化，用打蛋器稍稍打发后加入所有白糖继续打
2：打至颜色发白蓬松体积变大即可
3：加入一半蛋液，用打蛋器打至蛋液和黄油完全融合
4：再加入剩余的蛋液继续打至蛋液和黄油完全融合即可
5：加入过筛的低粉用刮刀翻拌至无干粉即可
6：装入裱花袋，花嘴可按自己喜欢任意更换
7：挤在不粘烤盘上，尽量大小一致
8：草莓酱装入裱花袋，事实证明完全可以不用花嘴，直接把裱花袋剪个小口即可
9：把果酱挤在曲奇的中间，烤箱180度上下火预热10分钟再烤15分钟左右即可

草莓酱夹心小圆饼十大做法大全,10种做法

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