鱼炖土豆做法大全,最好吃的十种做法 _冬季食谱

炖土豆

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主料土豆适量；大蒜适量；
辅料蚝油1勺；生抽2勺；麦芽糖1勺；烤肉料1勺；胡椒粉半勺；清水适量；
炖土豆的做法步骤1：锅里倒油烧热，放入蒜瓣炒一下。
2：把土豆放入锅里炒一会。
3：锅里倒入适量的清水和调料汁，大火烧开之后煮到汤汁浓稠就可以了。
4：成品图。
小窍门我先把麦芽糖放倒碗里倒少许开水调一下，在把其他的调料放到碗里搅拌均匀。
黄骨鱼炖土豆

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主料黄骨鱼适量；
辅料土豆适量；香菜适量；紫苏适量；大蒜适量；小米辣适量；辣椒油适量；姜适量；大葱适量；
调料酱适量
盐适量
生抽适量
醋适量
料酒适量
黄骨鱼炖土豆的做法步骤1：紫苏、香菜洗净，大蒜，小米辣，姜片、大葱切好。
2：鱼洗净去内脏。
3：锅烧热加油，加入葱姜蒜、小米辣干辣椒爆出香味，放鱼下锅，加生抽，料酒加适量水，放入鱼和鱼籽，加土豆，加大酱，大火烧开，转中火炖。
4：炖的时候加盐调味，土豆熟了加紫苏关火盛出，香菜点缀一下。
土豆炖豆角

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主料豆角300G；土豆1个；猪肉50G；
辅料酱油1勺；蚝油0.5勺；盐1勺；十三香少许；鸡精少许；
土豆炖豆角的做法步骤1：准备食材，豆角两头切掉，或者用手掐掉，土豆切滚刀块，或者用刀掰开。肉切片。我用的是一盘豆角，一个土豆，一块肉。这样够我们三个人吃的，因为饭量不大，仅供参考
2：锅中烧热油，油开时下入肉片翻炒。
3：肉炒变色后放入豆角，翻炒
4：豆角翻炒一会稍微变色，放入土豆翻炒。
5：加入蚝油，酱油，炒上色，然后加入水，水一定要没过食材。
6：加入十三香和盐，中火炖，因为豆角不熟会食物中毒，希望大家多炖一会，怕不熟的话，可以尝一尝，如果还有点脆，那就还需要在炖。软了好入口就是熟了
7：在收汁的时候加入鸡精，然后出锅装盘、东北的家常菜就做好了，步骤其实很简单，味道很香，我本人特别爱吃豆角，能吃两碗米饭，
炖土豆

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主料猪肉800G；土豆750G；
辅料盐适量；白糖适量；花椒适量；醋适量；老抽适量；料酒适量；桂皮适量；香叶适量；大料适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；
炖土豆的做法步骤1：猪肉切块
2：焯水去杂质
3：洗净
4：白糖（或冰糖）放炒锅熔化
5：等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
6：放醋、老抽
7：放葱姜蒜辣椒
8：放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。
9：放桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
10：土豆洗净
11：切滚刀块
12：等肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐，继续炖。
小窍门炖肉一次加足水量为宜，即使加水也应加开水为宜。
鲅鱼炖土豆

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主料鲅鱼3条；土豆1个；粉条1个；
辅料葱1段；姜1块；蒜3个；盐1.5勺；白酒1勺；酱油2勺；醋2勺；食用油3汤匙；大料1个；白糖2勺；
鲅鱼炖土豆的做法步骤1：姜切片，葱切段，蒜切块跟酱油醋和白酒拌匀
2：鲅鱼去头洗净
3：土豆去皮切块
4：粉条加水泡软
5：放油和糖加热炒鲅鱼两分钟左右，加调料和土豆翻炒三四分钟
6：加水煮开小火炖五六分钟，加粉条
7：炖熟即可出锅
小窍门鲅鱼用白糖炒可以去腥
鲍鱼酱炖土豆

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主料土豆2个；鲍鱼酱一盒；
辅料植物油一勺；盐一勺；葱花适量；
鲍鱼酱炖土豆的做法步骤1：准备好需要的主要食材。土豆削皮洗干净，然后切块。
2：热油葱花爆锅出香味了，加鲍鱼酱翻炒出香味。
3：切块的土豆下锅和鲍鱼酱一起翻炒。
4：然后加适量的清水，小火炖菜。
5：炖得土豆软烂了，加适量的盐。还是保持小火炖菜。

鱼炖土豆做法大全,最好吃的十种做法

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