蒜苗地粟炒木耳的做法,十种好吃的做法( 二 ) _主食

3：木耳掰小块蒜苗切斜刀鸡蛋打散。
4：锅中放油炒鸡蛋至八成熟捞出。
5：锅中留油炒木耳至断生。
6：放入蒜苗煸炒断生，入炒好的鸡蛋烹入生抽，料酒，白糖，盐炒匀。
7：盛出即可。
白菜木耳炒青蒜苗

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主料白菜320g；青蒜苗170g；
辅料八角1个；生抽适量；木耳适量；
白菜木耳炒青蒜苗的做法步骤1：白菜洗净控水，叶子掰大块，菜帮切斜片
2：青蒜苗洗净控水，分别切段
3：炒锅倒油烧热放入一个八角煸出香味
4：先放白菜帮翻炒1分钟左右
5：然后放白菜叶翻炒至变软
6：加味极鲜酱油调味翻炒片刻
7：接着放青蒜苗段翻炒
8：放泡发好的木耳翻炒
9：最后放蒜苗叶
10：加少许盐快速翻炒均匀即可
小窍门木耳提前泡发好，最好用水煮开。
木耳蒜苗炒鸡蛋

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主料秋木耳50克；蒜苗3棵；盐1茶匙；酱油1茶匙；
辅料鸡蛋1个；姜1小块；食用油适量；鸡精1/4茶匙；
木耳蒜苗炒鸡蛋的做法步骤1：准备所需材料，木耳提前泡软。
2：鸡蛋打成液，蒜功斜刀切断，姜切成片。
3：锅内倒入食用油烧热，倒入鸡蛋滑散，然后盛出备用。
4：重新起油锅放姜片爆香，倒入木耳煸炒。
5：木耳快熟后加入蒜苗。
6：加盐调味。
7：再加入酱油和鸡精调味。
8：翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐

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主料豆腐230g；青蒜130g；胡萝卜1个；
辅料木耳适量；
胡萝卜木耳炒豆腐的做法步骤1：豆腐切块、胡萝卜切片，青蒜苗切段
2：不粘锅倒少许油，下豆腐煎至表面微黄盛出备用
3：另起锅倒油放胡萝卜片翻炒
4：炒至变软后放蒜苗段翻炒
5：翻炒均匀
6：放煎制过的豆腐
7：放木耳加生抽翻炒
8：最后放蒜苗叶
9：加少许盐快速翻炒均匀即可
小窍门木耳要提前泡发。
蒜苗木耳鸡蛋盒子

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主料蒜苗约100克；水发木耳约150克；水发粉丝约1杯；鸡蛋2枚；全能面粉2杯；水1杯；
辅料菜油适量；
配料盐适量
胡椒粉适量
糖1/4茶匙
蒜苗木耳鸡蛋盒子的做法步骤1：把蛋加盐1/4茶匙、菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙打均匀，边炒边捣碎，盛起备用；
2：隔夜将木耳水发后摘去黑头，剁碎，放在锅里用少许油炒干水，加1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉、1/6茶匙糖，炒片刻；
3：将粉丝水煮后剁碎，放在锅里煸干水，放蒜苗，加盐/1/4茶匙，炒片刻；
4：倒入蛋和木耳碎，糖1/4茶匙，翻匀，再试试味，如不够味可再加适量盐；
5：用一大碗，放面粉2杯，加入约70-80C的热水，用木勺搅拌后等不太烫时，用手搓成柔软的面团；
6：将面团分成数个面团，然后把小面团擀成薄薄的圆块，把馅包进去，将收口捏紧；
7：用包油角的锁边方法来给盒子锁边；
8：平底锅放少许油，中火，放入盒子，加3汤匙水，盖住锅盖约1分钟，再掀起锅盖，把盒子煎成双面金黄色，完工。
小窍门一、热水烫面感觉面团比较软，在加热水后不要立刻伸爪子和面，用木勺或用几只筷子捆成粗的圆柱体先来和面，待降温后手能接触面团时才下手去搓面团；二、在擀小面团时要把皮尽量擀薄些，所谓的皮薄馅靓，就是要皮不能太厚；三、馅是预先炒熟的，所以在煎盒子时不用担心里面不熟，将盒子下锅时放适量水焖一下，皮就会熟了；四、煎时不要开太大的火，容易过焦，煎不出金黄色的效果。
豌豆苗炒木耳

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主料豌豆苗500克；
辅料水发木耳50克；
配料盐适量
味精少量
色拉油适量
豌豆苗炒木耳的做法步骤1：豌豆苗摘洗干净沥干水分，木耳发好后清洗干净。
2：热锅冷油下木耳翻炒。
【蒜苗地粟炒木耳的做法,十种好吃的做法】3：下豌豆苗一起翻炒片刻，加盐及味精调味后即可起锅
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蒜苗地粟炒木耳的做法,十种好吃的做法( 二 )

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