爆炒腊牛肉的做法大全,配料有哪些 _下饭菜

爆炒牛肉

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主料青辣椒适量；姜适量；牛腱子肉适量；红辣椒适量；
辅料油适量；生粉适量；胡椒粉适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
爆炒牛肉的做法步骤1：食材如图所示。
2：牛肉切片，用足量的油盐，生抽，胡椒粉和白酒腌制15分钟以上。炒的时候不再放味道，所以腌制时要给足味。
3：青红辣椒切滚刀状，姜切片备用。
4：热锅热油，下姜片。
5：放入牛肉，炒至变色(约7成熟) 。
6：放入一点水，炒热。
7：放入辣椒，炒至熟。
8：倒入一点生粉水。试试味道，不够味就再加生抽。我这个够味了，所以直接出锅。
9：很鲜哦！
小窍门要用一点酒来腌牛肉，口感会好一点，也可以去腥。青红辣椒这样炒是不辣的，如果要辣的话需要加小米椒辣椒酱豆瓣酱之类的。
爆炒牛肉

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主料牛肉500g；
辅料菜椒50g；
调料料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
油适量
姜3片
葱3根
糖1勺
芝麻1勺
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗净沥干水，切片。
2：加入料酒，生抽，蚝油，糖，姜葱抓均匀。
3：到入油盖住牛肉。
4：菜椒切丝。
5：油锅烧热放入牛肉爆炒，到入菜椒炒至变色起锅。
6：装盘，撒芝麻。
小窍门腌制时油盖住牛肉，等油锅烧热再到入牛肉，炒的时间不要久。
爆炒腊鸡腿肉

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主料腊鸡腿适量；
辅料姜适量；辣椒适量；
配料盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
爆炒腊鸡腿肉的做法步骤1：腊鸡腿一个，。
2：鸡腿切?。苯泛徒兴?。
3：烧油放进鸡腿炒匀，淋点料酒翻炒翻炒。
4：再放进姜和辣椒。
5：再放点盐让辣椒入味。
6：淋上生抽将辣椒炒熟炒香。
7：放点味精炒匀出锅。
8：炒好的腊鸡腿。
爆炒牛肉

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主料牛肉300g；
辅料胡萝卜适量；洋葱适量；
调料油适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗干净切成片，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
2：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
3：胡萝卜洗干净切成片。
4：紫洋葱洗干净切成块。
5：起油锅，牛肉入锅过油后盛出。
6：用余油，胡萝卜入锅过油后盛出。
7：再起油锅，紫洋葱入锅炒。
8：炒香洋葱，牛肉、胡萝卜入锅炒。
9：加盐、胡椒粉炒均匀关火。
10：盛出享用。
小窍门1、牛肉腌制后口感、味道更佳。2、爆火炒菜。
爆炒牛肉

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主料牛肉300克；
辅料姜3克；料酒2匙；蛋白1个；食盐3克；花生油4匙；生抽2克；
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗干净，按牛肉纹路横切，把所有配料放下去腌制！
2：热油锅！
3：油滚烫之后，把腌制好的牛肉倒入炒锅！
4：爆炒，快速翻动！
5：继续大火爆炒！
6：调味即可！
7：装碟了！
爆炒牛肉

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主料牛肉适量；
辅料香菜适量；线条椒适量；
调料玉米淀粉适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量
食用油适量
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉切片线条椒切段香菜切段。
2：牛肉放盐蚝油玉米淀粉和少许食用油腌制十分钟。
3：牛肉炒熟放入线条椒起锅前放入香菜。
4：完成啦。
爆炒牛肉

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主料牛肉400克；
辅料姜丝3克；生粉1匙；花生油3匙；食盐2克；鱼露1克；生抽2克；
爆炒牛肉的做法步骤1：牛肉洗净切片，然后用所有配料腌制一会儿
2：热油锅，要十成热
3：把腌制好的牛肉倒入锅里
4：快速爆炒
5：快速翻动
6：变色了即可
7：上碟

爆炒腊牛肉的做法大全,配料有哪些

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