三色蔬菜丁
文章插图
主料玉米1根;胡萝卜3个;黄瓜1个;
辅料蒜头2瓣;
配料盐适量
味极鲜酱油适量
蚝油适量
白糖适量
油适量
三色蔬菜丁的做法步骤1:材料图
2:玉米剥下玉米粒洗净 , 胡萝卜去皮洗净切?。?大黄瓜去皮去瓤洗净切丁,蒜切碎
3:锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟
4:接着入黄瓜丁焯1分钟
5:焯好捞出沥水
6:热油锅炒香一半蒜碎
7:把焯好的蔬菜放进去翻炒一会
8:调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀
9:撒入另一半蒜碎即可
小窍门1蔬菜可以换成其他的,喜欢吃什么就用什么 。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放 。
三色面包
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主料高筋面粉375克;蛋1个;黄油30克;盐7克;糖45克;牛奶210克;绿茶粉5克;巧克力5克;
辅料红豆沙适量;白莲蓉适量;海苔肉松适量;
三色面包的做法步骤1:将所有液体先放入面包桶中,再将糖和盐分别放在桶的对角里;
2:放入高筋面粉,中间挖个洞,放入发酵粉;
3:将放好的原料的面包桶装入面包机中 , 通过WiFi连接,手机控制先启动一个自定义搅拌程序;
4:再加入黄油;再启动一个2-3自定义搅拌程序,直到能拉出薄膜;
5:将它们拿出来后,分成三个面团;
6:将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里,然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵,发酵到2.5–3倍大;
7:将发酵好的三种面团分别分成四个小面团,滚圆;
8:分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料,.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球;
9:将它们颜色间隔放入面包桶中,放入面包机中;
10:选择按下做米酒的功能键,进行最后发酵;
11:约莫一个或者1.5小时 , 面包团发酵到面包桶的七分满;15.再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟;16.时间到,听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了 。
12:再按下面包机烘烤的功能键,烘烤时间30分钟 , 时间到,听到滴滴声响,这美味又有料的三色面包就完成了 。
13:想吃什么味道自己掰呀 。
小窍门1.采用后油法,先将液体倒入面包桶中,对角线放入盐和糖,再将粉料盖着,中间挖洞放入发酵粉,启动一个搅拌程序;再加入黄油,再启动两个搅拌程序,或者直接将搅拌时间调为三十分钟;2将面团拿出来 , 分成三个等分面团 , 将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉,揉进去,再分别放入三个容器中,发酵成2-3倍大;再拿出来将每个面团各分成四个小面团,分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松;3团成各式小球后放入面包桶中,注意各种颜色间隔着放;再按下面包机的发酵米酒键,约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时;再按下烘烤键 , 进行最后的烤制,烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了 。
炒三色蔬
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主料茭白100g;紫椰菜50g;尖椒50g;
辅料精盐适量;味精适量;
炒三色蔬的做法步骤1:准备食材:茭白、紫椰菜、尖椒
2:茭白去外皮,切滚刀块
3:尖椒切块
4:紫椰菜块
5:姜切丝
6:起锅热油,爆香姜丝
7:放入茭白翻炒,淋入少许水以防止茭白炒焦
8:翻炒至茭白熟时,加入尖椒和紫椰菜,略炒几下
9:放入精盐、蘑菇精调味,炒均匀后出锅
小窍门1、这道菜要炒的脆才爽口2、紫椰菜容易变色,所以要最后入锅3、无需添加其他调料,只用了简单的盐和味精,保留了食材本身的味道
果蔬三色吐司
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主料展艺面包粉200g;奶粉17g;黄油24g;盐3g;芒果果蔬粉8g;
辅料展艺酵母4g;鸡蛋1个;细砂糖30g;水50g;紫薯果蔬粉8g;
果蔬三色吐司的做法步骤1:材料:展艺面包粉:200克、展艺酵母:4克、奶粉:17克、鸡蛋:1个、黄油:24克、细砂糖:30克、盐:3克、水:50克、芒果果蔬粉:8克、紫薯果蔬粉:8克
2:制作:1.除了黄油,芒果和紫薯果蔬粉,其他材料倒一起搅拌揉成团
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