12：不时的用木铲搅拌，沸腾后转中小火并维持沸腾状态 。
13：倒立放置晾干，直到水分完全蒸发 。
14：当果酱已有粘稠度，持续煮5分钟，直到果酱开始变的很浓稠，用温度计测量达到103°c，果酱煮糖凝固的终点温度，（此为果酱最高温度 ， 有杀菌效果）视果酱状态已浓稠，份量比原先要减少，关火 。趁热装入果酱瓶并倒扣 。
小窍门【猕猴桃腰果沙拉家常做法,10种做法】挑选新鲜的猕猴桃 。捏起来不软 。
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