猕猴桃腰果沙拉家常做法,10种做法( 二 ) _下午茶

猕猴桃果酱的做法步骤1：将柠檬洗净、对切后榨汁，取30g；
2：猕猴桃洗净；
3：猕猴桃削去外皮；
4：猕猴桃对切将中心白色的果心切除；
5：果肉对切后再切丁，放入盆中；
6：加入冰糖、柠檬汁，冷藏腌渍12小时以上；
7：取出后倒入铜锅，并将锅放置火炉上以大火煮开；
8：再以小火持续烹煮；
9：捞去表面的浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底；当果酱已有粘稠度，持续蒸煮5分钟，直到果酱开始有粘稠感出现，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，视果酱状态已浓稠，关火；
10：趁热将果酱装进果酱瓶内（果酱瓶提前洗净并用沸水蒸煮消毒30分钟，捞出沥干备用），盖紧瓶盖后趁热倒扣；倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏；
11：果酱成品，即可食用。
小窍门1.选购的猕猴桃表面的绒毛整齐密布者为佳，应完整无伤，外皮自然散发关泽且无斑点，果实用手掌握拿时稍具弹性，果实饱满；2.成熟度可从果香和果蒂判别，若是香味芳香，果蒂已软，表示已熟透可食；3.猕猴桃去皮的方法：可先切去猕猴桃两头，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果最好；
猕猴桃果酱

文章插图
主料猕猴桃8个；
辅料糖250克；
猕猴桃果酱的做法步骤1：猕猴桃切小?。グ仔?
2：全部倒入锅中不停搅拌
3：熬至糖全部融化，不停搅拌
4：熬煮到粘稠就可以倒出了
5：趁热倒入瓶子中盖紧，自然冷却，可常温保存，开盖后冷藏
6：酸酸甜甜开胃又好吃
小窍门第一次做忘了去白心，熬煮时间简直长了一半.各位做的时候可以去心放搅拌机里打碎会省事省时很多
猕猴桃果酱

文章插图
主料净重猕猴桃1000克；
辅料黄柠檬半个；
配料冰糖450克
猕猴桃果酱的做法步骤1：准备材料。
2：柠檬切开，挤汁备用。
3：第一天：猕猴桃切去两头。
4：称净重1000克。
5：将中间的白色果心切掉。
6：果肉切块后再切丁。放入容器里，加入冰糖。
7：倒入柠檬汁。
8：冷藏腌渍10-12个小时。
9：第二天：腌渍好的猕猴桃汤汁。
10：将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里，大火熬煮。
11：熬煮时候，果酱会产生涩汁，用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净，不要影响果酱的口感。
12：不时的用木铲搅拌，沸腾后转中小火并维持沸腾状态。
13：另起一锅烧开水，果酱瓶先用清水洗干净。放入滚水里面消毒5分钟取出。
14：倒立放置晾干，直到水分完全蒸发。
15：持续加热，搅拌。
16：当果酱已有粘稠度，持续煮5分钟，直到果酱开始变的很浓稠，用温度计测量达到103°c ，果酱煮糖凝固的终点温度，（此为果酱最高温度，有杀菌效果）视果酱状态已浓稠，份量比原先要减少，关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。
小窍门挑选新鲜的猕猴桃。捏起来不软。
香蕉猕猴桃沙拉

文章插图
主料香蕉1根；猕猴桃半个；
辅料原味酸奶1代；
香蕉猕猴桃沙拉的做法步骤1：准备香蕉等原材料
2：香蕉切片
3：猕猴桃对半切开，用勺挖出来，切月牙片。
4：将香蕉，猕猴桃摆盘，中间放一瓣桔子
5：淋酸奶，用果丹皮剪成心形，装饰
6：成品
小窍门酸奶最好用原味的，还可以加其它水果，例如火龙果等
猕猴桃果酱

文章插图
主料净重猕猴桃1000克；
辅料黄柠檬半个；
配料冰糖450克
猕猴桃果酱的做法步骤1：准备材料。
2：柠檬切开，挤汁备用。
3：第一天：猕猴桃切去两头。
4：猕猴桃去皮。
5：称净重1000克。
6：将中间的白色果心切掉。
7：果肉切块后再切丁。放入容器里，加入冰糖。
8：倒入柠檬汁。
9：冷藏腌渍10-12个小时。
10：第二天：腌渍好的猕猴桃汤汁。
11：将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里，大火熬煮。

猕猴桃腰果沙拉家常做法,10种做法( 二 )

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