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香锅猪蹄家常做法

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主料猪蹄750g；土豆250g；红薯200g；香菇200g；西兰花200g；芋头200g；藕200g；
辅料盐适量；香菜适量；葱适量；香锅底料1袋；
香锅猪蹄的做法步骤1：先去超市采购做香锅猪蹄所用的食材，我买的有土豆、西兰花、藕、香菇、红薯、芋头和猪蹄，为了简单方便，顺到还买了一包麻辣空间香锅底料。
2：将菜洗净，土豆、红薯切条，藕切片，香菇洗干净对半切开。在菜市场买猪蹄的时候，最好就让老板把猪蹄宰小块点，个人觉得小块更入味，而且啃起来也方便。
3：洗干净切好之后，把猪蹄和香菇不容易熟的菜，加上麻辣空间的香锅底料放到高压锅里面压20分钟，这样子做出来的猪蹄软软糯糯的。
4：趁这个时间，把准备好的其他蔬菜放到锅中，清水煮至8成熟，然后捞出备用。
5：高压锅时间到后，把高压锅里的肉和菜放进炒锅里和8成熟的菜均匀混合在一起，再翻炒一会儿。
6：当锅里的菜完全吸收了猪蹄的油和香锅底料的味道之后就可以出锅，撒上一些香菜和葱花。
小窍门1、麻辣空间的香锅底料的味道比较足，无需再放其他的佐料；2、猪蹄可以适当的炒一下，这样做出来会更香；3、如果盐味吃得淡的人可以不用放盐的哦。
香辣虾家常做法

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主料虾500g；洋葱250g；芹菜250g；
辅料干辣椒适量；葱适量；郫县豆瓣适量；料酒适量；白糖适量；姜适量；蒜适量；
香辣虾家常做法的做法步骤1：将虾洗净，开背去掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
2：锅里放油，加热到七八分熟，放入虾炸两三分钟，虾肉翻开，虾壳变红就可以捞出备用。
3：再起一锅，放适量炸过虾的油，放入陴县豆瓣，炸出红油后放入生姜和蒜，大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放入芹菜，最后再放入虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒入一点点的老抽上色，就可以起锅了。
小窍门1、放了豆瓣后就不用放盐了，如果不喜欢豆瓣就不用放，这时候放点盐。2、对颜色有讲究的，起锅后可以洒点芝麻和葱花。
家常毛血旺做法

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主料鸭血50g；金针菇一小把；香菇四个；魔芋豆腐50g；黄豆芽少许；方火腿一个；莴笋半根；口蘑四个；鳝鱼两条；大葱一根；盐适量；干辣椒20g；料酒一勺半；鸡精适量；
辅料火锅底料少许；
毛血旺的做法步骤1：准备好所有需要的食材，想说的是可以根据自己的喜好而变，不是一定的哈
2：香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
3：口蘑洗净切片备用
4：火腿切片备用
5：豆芽去根部，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，莴笋切小段备用
6：魔芋豆腐洗净切薄片
7：鸭血洗干净血水切片备用
8：鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟，
9：鳝鱼切小段备用
10：黄豆芽，口蘑，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出
11：锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色
12：再放入两勺豆瓣酱
13：和火锅底料煸炒至出红油
14：倒入高汤或者白开水煮至沸腾
15：往红汤中先下入鳝鱼段，因为比较不容易熟，再下入莴笋段，魔芋丝，火腿，黄豆芽等，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿
16：大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器
17：炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可
18：怎么样是不是也超级简单就完成了，没有想象中的那么复杂吧
19：这个季节很适合，找个时间炖上一锅，一家人美美的吃一顿吧
小窍门不懂得加V或者留言给我
蒜香排骨家常做法

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主料中排2000g；蒜20颗；
辅料鸡蛋2个；面包糠250g；辣椒面15g；胡椒粉5g；料酒2匙；盐适量；
蒜香排骨家常做法的做法步骤1：将猪排洗干净砍成15厘米的块状，大蒜剥好之后切成蒜泥。
2：将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上。

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