酱汁冻豆腐的家常做法,十种好吃做法( 二 ) _东北菜

4：炖制白菜熟透，加盐调味即可。
5：盛入碗中。ok
酱汁豆腐

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主料胡椒粉少许；糖1茶匙；蚝油1茶匙；玉米淀粉半茶匙；海鲜酱1茶匙；豆腐1块；郫县豆瓣酱1茶匙；
辅料食用油适量；料酒适量；八角1个；芝麻香油少许；香油适量；
酱汁豆腐的做法步骤1：准备好食材
2：把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片
3：不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动
4：煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油
5：用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁
6：把酱汁倒入锅里
7：烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可
8：装盘，趁热吃，真香…
9：成品图
10：成品图
小窍门豆腐比较嫩，容易碎，煎的时候不要太用力，中火慢煎，两面金黄才好吃，口味可以根据个人的喜好添加
酱汁豆腐

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主料水豆腐5块；
辅料香菜适量；
调料腐乳1块
蚝油1勺
生抽1勺
酱汁豆腐的做法步骤【酱汁冻豆腐的家常做法,十种好吃做法】1：豆腐切成三角形煎至两面金黄。
2：配料拌匀后加入适量清水做汁备用。
3：待豆腐煎至两面金黄后加入酱汁煮至浓稠收汁。
4：出锅，撒入香菜，光盘行动起来。
炖冻豆腐

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主料冻豆腐1块；白菜叶适量；
辅料猪油10克；盐5克；酱油10克；鸡精2克；葱适量；
炖冻豆腐的做法步骤1：把白菜叶浸泡洗净
2：捞出攥干水分
3：把冻豆腐解冻后切块
4：锅中放入猪油，炒香葱花
5：放入白菜叶煸炒均匀
6：加入适量酱油，翻炒均匀
7：加适量水烧开
8：放入冻豆腐
9：炖制5分钟，加盐、鸡精调味
10：再炖制1分钟，即可关火
11：出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门1、用猪油烧制菜肴香味浓郁，当然也可以选择植物油。2、酱油不宜多放，加一点调色提味就可以了。
番茄酱汁浇豆腐

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主料内脂豆腐1盒；
辅料肉末适量；洋葱适量；
配料食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
番茄酱适量
番茄酱汁浇豆腐的做法步骤1：准备好材料，猪肉剁成末，洋葱切成小粒
2：内脂豆腐撕开盒盖，倒扣在盘子中，剪开四个角，在四个角中分别吹气，将盒子取出来
3：在豆腐中划上几刀，放蒸锅中蒸制，水开后约蒸8分钟即可，取出倒出蒸出来的水份
4：热锅凉油，下肉末炒至金黄色
5：下洋葱粒炒出香味
6：加入盐、生抽、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
7：加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
8：加入盐、味极鲜酱油、番茄酱、一点点清水，煮约5分钟后，汤汁浓稠时倒入蒸好的豆腐中，撒上葱花即可
酱汁烩豆腐

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主料豆腐1盒（1磅装）；
辅料西兰花约300克；
配料豆瓣酱1汤匙
海鲜酱1汤匙
蚝油1汤匙
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
细砂糖适量
酱汁烩豆腐的做法步骤1：豆腐切成块，约6-8毫米厚；
2：平底锅置炉上，中火，放八角1朵，瓣碎，放在锅中，放豆腐，中火煎至双面金黄色，把豆腐盛起备用，锅底留油；
3：在平底锅中加半锅水，放盐1茶匙，升大火，水开后焯西兰花至断生；
4：焯熟后把西兰花码在将要出品的碟上，平铺好；
5：用一碗，放豆瓣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙和蚝油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、水约1杯、玉米淀粉1/2汤匙、芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙做碗汁，搅拌均匀；
6：把碗汁倒在平底锅里，中火烧至起泡；
7：倒入豆腐块，然后试味，如果不够咸可放适量生抽，焖片刻，汁稠后加料酒1汤匙，稍翻拌，可把豆腐盛起，放到西兰花的面上，再浇入酱汁，OK了。

酱汁冻豆腐的家常做法,十种好吃做法( 二 )

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