爱上水煮鱼怎么做好吃,10种好吃的做法 _儿童

水煮鱼

文章插图
主料鲤鱼1条；青菜2棵；豆芽100克；
辅料料酒1茶匙；淀粉3茶匙；郫县豆瓣酱1勺；干红椒5个；花椒10个；
水煮鱼的做法步骤1：鲤鱼切掉头和尾
2：鱼中段剖成两半，刀与鱼成45度，切薄片
3：鱼片加入淀粉和料酒，抓匀，腌15分钟
4：炒锅放油，油热后炒干红椒和花椒
5：放入郫县豆瓣酱
6：放鱼头、鱼尾，继续炒
7：加水，大火煮开
8：鱼头熟了后，加入腌制好的鱼片，煮2、3分钟即可
9：青菜和豆芽铺在盆底，倒入煮好的鱼片等，再浇上一勺热油即可
爱上水煮鱼

文章插图
主料豆芽200克；鲤鱼1000克；金针菇200克；蒜10克；葱10克；豆皮200克；香菜5克；姜5克；
辅料水煮鱼料包1包；糖1匙；
水煮鱼的做法步骤1：准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包
2：锅中水烧开将金针菇、豆芽、豆皮依次焯水，焯水后用冷水冲洗干净
3：处理好的豆芽、豆皮、金针菇装入容器中备用
4：鲤鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净先将鱼头鱼尾剁下来，再将鱼肉两侧片出来留出中间的鱼骨，最后将片出来的鱼肉再片成薄片
5：打开调料包里面有三个料包
6：先将白料包倒入鱼肉中煨制入味
7：准备好配料葱姜蒜香菜切好备用
8：锅中放入底油加热加入葱姜蒜爆香
9：加入郫县豆瓣酱和麻辣料包炒香
10：放入鱼头鱼尾和鱼骨翻炒均匀入味
11：填入高汤或清水都可以大火煮5分钟
12：鱼骨煮好加入之前准备好的蔬菜大火煮开
13：煮好的鱼骨和蔬菜盛人容器中备用将煨制入味的鱼片用筷子加入汤中大火煮三分钟即可
14：鱼片不要煮的时间过久会影响口感但必须要煮熟噢
15：鱼片煮好后也摆入容器中备用
16：锅中重新放入底油烧热关火倒入干辣椒料包炸香
17：炸香的辣椒油倒入准备好的蔬菜和鱼锅中再撒上香菜就大功告成了
18：味道是非常正宗噢
19：里面的蔬菜吃起来特别带劲好吃到停不下来
20：水煮鱼真是现在美食的主流真心爱上它了
21：绝对是宴客聚会必备的大菜噢
22：因为料包的味道比较重口味所以我就没有再放其它调味料这个可以按照亲们自己的口味来做哦
小窍门鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
水煮鱼

文章插图
主料石斑鱼1条；
辅料豆腐适量；蒜苗适量；芹菜适量；
配料水煮鱼调料一袋
水煮鱼的做法步骤1：准备食材（鱼头、鱼排、鱼肉分开装）
2：用调料包和白酒（除去腥味），腌制石斑鱼
3：炒调料包，然后水煮
4：倒入鱼煮（先倒鱼头、再倒鱼排、最后倒鱼肉）
5：鱼肉煮好后，倒入豆腐
6：起锅前，倒入芹菜和蒜苗
7：起锅后，加入辣椒面和花椒
8：将熟油倒入
水煮鱼

文章插图
主料白鲢2000g；黄瓜1根；莴笋1根；黄豆芽250g；土豆3个；
辅料盐适量；味精适量；鸡精适量；胡椒粉适量；花椒适量；大葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；香菜适量；郫县豆瓣适量；香辣酱适量；鸡蛋1个；生粉适量；醋适量；料酒适量；青红美人椒适量；
水煮鱼的做法步骤1：鱼去掉鳞片和内脏后，鱼骨斩块加料酒，盐，醋，姜，葱腌渍二十分钟
2：鱼肉片片，加盐，鸡蛋清，生粉腌渍二十分钟
3：干小米辣剪段，蒜切末，姜用刀拍破，香菜切段，郫县豆瓣和香辣酱剁细
4：大葱切粒，青红美人椒切粒
5：芹菜切段，莴笋、土豆、黄瓜切片
6：将豆芽、莴笋、黄瓜和土豆片汆熟后放入盆底待用
7：取炒锅，放入适量菜籽油，倒入香辣酱、郫县豆瓣、干辣椒节，花椒粒炒至油红酱酥
8：注入适量开水，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉

爱上水煮鱼怎么做好吃,10种好吃的做法

秒懂生活扩展阅读