鱿鱼海带锅的做法大全,十种好吃的做法 _下饭菜

鱼丸海带汤

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主料鱼肉适量；海带适量；
辅料盐适量；胡椒粉适量；枸杞适量；葱花适量；
鱼丸海带汤的做法步骤1：取鱼肉适量，去皮。
2：切掉鱼肉上的红色部分，切成小块。
3：分次将鱼肉放入料理机中打成泥。
4：将鱼泥放入容器中，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
5：用虎口处挤出一个鱼丸。
6：用勺子将鱼丸放入锅中（锅中添水烧开后将火力调小一点，使水保持微沸），煮至鱼丸都漂浮起来。
7：海带洗净切成菱形的片。
8：取砂锅加水烧开，放入海带，加入适量糖。
9：倒入鱼丸和汤，煮5分钟左右。
10：加入洗净的枸杞。
11：加盐和胡椒粉调味，撒入葱花。
红烧海带鱼

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主料海带鱼段400g；食用油适量；葱一颗；姜一块；香菜三颗；
辅料酱油半匙；醋一匙；糖一匙；盐半匙；
红烧海带鱼的做法步骤1：海带鱼段，清洗干净（没有鱼鳞片，用水洗下就可以了）
2：切点姜丝，盐少许撒在鱼上，一方面腌制一下，姜去除鱼腥味，（点几滴醋，料酒都可以）
3：葱花，香菜，姜，切碎备用，再来一点面粉（淀粉也可以）
4：带鱼腌制十分钟后，用面粉裹一下，避免煎的时候鱼肉碎掉
5：锅内放少许油，刚煎的时候不要急着翻面，等鱼肉煎成黄色在翻另一面。
6：鱼肉两面煎至金黄色时加酱油（入味）醋（去腥）糖（提鲜）点点水，大火收汁。
7：好了，出盘撒上香菜即可?。ㄔ倮赐朊追?nbsp;，可以开吃了）
干锅鱿鱼

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主料鱿鱼须适量；藕片适量；土豆适量；火锅丸子适量；香菜适量；
辅料食用油适量；豆瓣酱适量；鸡精适量；白糖适量；白芝麻适量；大蒜适量；生姜适量；料酒适量；干锅底料适量；
干锅鱿鱼的做法步骤1：鱿鱼须切段中间划几刀方便入味
2：水开下入鱿鱼段加一勺料酒煮两分钟捞出
3：另起锅烧水下入火锅丸子煮两分钟再下入藕片土豆片再煮两分钟全部捞出
4：生姜大蒜切碎干辣椒切段
5：香菜切段
6：油热下入姜末蒜末辣椒段炒香
7：再倒入一勺豆瓣酱一勺干锅酱炒出红油
8：倒入鱿鱼段煮好的配菜加一点鸡精白糖翻炒
9：最后放入香菜段撒上芝麻翻炒均匀出锅
10：出锅装盘。
小窍门因为豆瓣酱跟干锅底料都是咸的所以基本不用放盐。
海带炖鱼

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主料鱼1条；
辅料白酒适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；姜粉适量；酱油适量；鸡精适量；醋适量；白糖适量；淀粉适量；茶油适量；黄豆酱适量；葱适量；蒜适量；辣椒适量；花椒粉适量；
海带炖鱼的做法步骤1：准备食材。
2：鱼清理干净调入姜粉、白酒、盐等腌制。
3：海带切宽条。
4：调料汁儿：盐、黄豆酱、胡椒粉、姜粉、酱油、醋、白糖、水、淀粉、鸡精等。
5：茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等。
6：放入海带翻炒。
7：倒入料汁。
8：放入鱼，盖上锅盖炖熟。
小窍门日常的鱼均可。
铁板（平锅）鱿鱼

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主料鲜鱿鱼300克；胡椒粉3克；花椒粉3克；蒜1瓣；
辅料盐2克；香葱50可；香芹50克；
铁板鱿鱼的做法步骤1：将鲜鱿鱼洗净、控水、撕去外薄膜，切去须子
2：将鱿鱼切块或切条均可，用香葱、香芹、胡椒粉、花椒粉和蒜末腌制5分钟
3：铺在烤盘上或平锅上，淋少许食用油，连同腌制的菜品一起上烤盘，每一面烤制一分钟，两面翻后，即可出锅装盘！
小窍门大火，快烤，只要鱿鱼够新鲜，一定咬得动！
凉拌鱿鱼海虾

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主料鲜虾适量；鲜鱿鱼适量；
辅料百香果1个；青柠2颗；鲜柠檬半个；香菜适量；
调料沙啦酱2勺
芥末适量
凉拌鱿鱼海虾的做法步骤1：清水加姜片焯熟鲜虾和鱿鱼备用。
2：虾去头去皮，鱿鱼去紫色外膜，剪成小段，青柠、柠檬切片备用，百香果切开用勺子挖汁即可。

鱿鱼海带锅的做法大全,十种好吃的做法

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