儿时的味道十大家常做法,做法和配料( 二 ) _下午茶

蛋黄小饼干~儿时的味道

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主料低筋面粉90克；细砂糖45克；
辅料全蛋1个；蛋黄3个；
蛋黄小饼干的做法步骤1：准备低筋面粉90克
2：细砂糖45克
3：准备一个无油无水的盆，蛋黄3个全蛋一个
4：用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入1/3的细砂糖
5：打到变粘稠再加入1/3的细砂糖
6：等到蛋液开始出现纹路再加入剩下的细砂糖
7：礼物打发蛋液，打到打蛋器提起来，滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很滴落就可以了。
8：筛入低筋面粉
9：用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合均匀！翻拌过程速度要快，动作要轻！
10：翻拌好的面糊装进裱花袋挤在锡纸上
11：然后放入预热好的烤箱， 150度，中层，上下火，20分钟左右就完成了。
12：烤箱处女作，虽然不那么完美，但是我还是拍下过程了，当做是自己学习烘焙的一个过程，相信我也会在不断学习中取得进步的！
怀念儿时味道——鸡蛋饼干

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主料低粉120克；鸡蛋3个；
辅料泡打粉2克；
配料糖50克
鸡蛋饼干的做法步骤1：主要原料
2：将低粉过筛
3：将鸡蛋打进无水无油的容器里
4：打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了
5：分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀
6：拌好的面糊
7：我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过
8：烤箱180度，上下火，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定
小窍门加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡
儿时味道炸糖糕

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主料面粉500g；白糖适量；
辅料芝麻少量；
儿时味道炸糖糕的做法步骤1：远嫁后就很少再能吃到妈妈做的炸糖糕了，年后回家了一趟，沿街叫卖的炸糖糕早已没有了以前的味道，所以干脆自己动手做起来。
2：取适量面粉放入盆中
3：边倒入开水边用筷子均匀搅拌
4：面基本都烫熟后稍微放凉再将面揉成型，面活的稍微软些，炸出来的糖糕才会香软
【儿时的味道十大家常做法,做法和配料】5：取适量的白糖加入芝麻拌入少许面粉，这里面都烫完才发现面口袋空了。放面粉是防止糖溢出
6：取适当的面团中间按压将糖和芝麻放中间
7：开口处一定要捏牢，防止在炸的过程中糖溢出。然后揉成团轻轻按压一下。
8：锅内的油热后放入
9：炸至双面金黄就可以捞出了，火不能太大，油温不能太热，否则表面糊了白糖还未融化。
10：没有最好吃的东西，但只有简单甜蜜的儿时味道才能让我们铭记一生！
小时候的味道–翻饺

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主料鸡蛋1只；面粉适量；白糖适量；
辅料水适量；油适量；
翻饺的做法步骤1：面粉，鸡蛋加糖搅匀加点食用油和清水，和成面团，静止半个小时，擀成大面皮。
2：用刀划成菱形小块，中间划一下，对角翻过来。
3：油锅七成热开小火炸，炸成两面金黄就可以出锅了。
4：香香脆脆的翻饺出锅了，小时候的味道。
小窍门简单易学，零失败，不能出门为娃娃做点小零食，营养健康，有芝麻的和面时加点芝麻会更好
【烫炒面】—记忆中儿时家乡的味道

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主料炒面粉120克；
辅料开水适量；
配料绵白糖适量
烫炒面的做法步骤1：准备好食材；
2：炒面粉倒入碗内；
3：加入绵白糖；
4：倒入刚刚烧开的开水；
5：直到拌到无干面粉为止。
小窍门海洋小贴士：1、一定要用刚刚烧开的开水，来烫面粉；
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儿时的味道十大家常做法,做法和配料( 二 )

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