花环饼干怎么做好吃,十种做法( 二 ) _下午茶

31：或者添上颜色
32：待糖霜彻底干燥后，用剩余糖霜将其粘合在花环上。事实证明，糖霜的效果比巧克力的粘合度更强。然后用剩余的彩色糖霜在花环及叶子上做些点缀
33：看一看，还真是挺漂亮！别忘了，买个漂亮的盒子来装这些圣诞花环送亲朋好友噢，绝对超过外面店里卖的，估计外面也不会卖，因为太费工夫了！那么这就是独一无二的圣诞及新年礼物啦！赶快动手做一做吧。对了，剩下的面团，还可以做成普通的切块饼干，也是很好吃的噢！
葡萄干花环面包

文章插图
主料高筋面粉150g；鸡蛋30g；黄油25g；葡萄干30g；杏仁片适量；
辅料牛奶75g；细砂糖25g；酵母粉（1/2 1/4）小匙；白兰地50ml；
葡萄干花环面包的做法步骤1：准备好材料过秤，酵母粉加入牛奶中。
2：用手动打蛋器将酵母粉拌匀。
3：把细砂糖及鸡蛋液倒入牛奶中拌匀。
4：先筛入一半的面粉，用刮刀拌匀。
5：筛入剩下的一半面粉。
6：用刮刀拌匀成面团，然后提至案板上开山揉面团。
7：面团揉至能拉出粗糙的膜加入黄油。
8：用手按压面团，直至黄油被面团完全吸收。
9：将面团移至案板上继续揉面，揉至面团能拉出透明的薄膜。
10：葡萄干沥干水分加入面团中搓均匀。
11：将面团放入涂油的不锈钢盘中，用保鲜膜包好。
12：一次发酵。将面团放入烤箱中，烤箱底部放一盆热水，然后关上烤箱们进行发酵，水凉后再换一盆热水发酵至原来的2倍大小。
13：一次发酵好的面团，手指沾粉戳扣不会回弹。
14：面团分割等量3小块，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后将小块面团用擀面棍擀成面皮。
15：将擀好的面皮卷起来成长条。
16：其他的2块小面也是一样，将3条面团一头捏紧，开始编辫子。
17：编好的辫子围成花环状，将口收好放在垫有油纸的烤盘中。
18：盖上保鲜膜放进烤箱进行2次发酵。发酵方法跟一次发酵一样，发酵至2倍大小。
19：在花环面团上刷蛋液，将杏仁片撒在表面。
20：烤箱150度预热10分钟，以上下火150度中层烤25分钟。
21：烤完出炉，一股香味飘来！
圣诞花环

文章插图
主料高粉300克；酵母3克；糖40克；玉米油30克；鸡蛋1个；
辅料水120克；
圣诞花环的做法步骤1：各种材料合在一起揉成面包面团。
2：于温暖处发酵至二倍半至三倍大。
3：分成小块揉顺滑，盖上保鲜膜松弛十几分钟。
4：拿一块擀成长饼。
5：从一边卷起来。
6：再搓成长条，一共三条。
7：辫成长辫子。
8：把两头号接连起来成一个辫子环。
9：再把剩下的面分成小块。
10：擀成饺子皮样的小饼。
11：把5个小饼叠起来。
12：从一头卷进起来。
13：再从中间切开。
14：切口朝上立起来就成两个小花。
15：把做好的花朵放在花环的中间，于温暖处二次发酵。
16：发酵至二倍大刷上蛋液，于烤箱中层180度。
17：15至20分钟出炉，视烤箱温度和而定。
小窍门由于是做花形，所以发的面要比平常烤面包的面要硬一点，所以用水量要少一点。
圣诞花环

文章插图
主料全蛋液150g；细砂糖70g；蛋糕粉75g；黄油25g；
辅料鲜奶油200g；细砂糖16g；果酱适量；饼干适量；薄荷叶适量；
圣诞花环的做法步骤1：6寸圆模，模具内铺上油纸。
2：鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器打几下搅匀，将盆放入锅中隔水加热，至锅中水温略烫，约40度左右，取出打蛋盆。再将黄油放入锅内隔水融化。
3：分次加入细砂糖，搅打至比较浓稠的状态，画8字不消失。
4：分两次筛入低粉。
5：翻拌混合。
6：将温的黄油液浇在刮刀上，流入蛋糕糊内，拌匀。
7：将蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动，使表面平整，上下振出大气泡。
8：180度，上下火，中层30分钟。
9：先蛋糕中间压出圆形，取出一部分蛋糕。
10：打发奶油，抹面，裱花袋装些奶油，剪一个小口，给蛋糕随意挤上线条，点缀些果酱和小饼干，放上薄荷叶，完成。

花环饼干怎么做好吃,十种做法( 二 )

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