无油版炸鲜奶的家常做法,配料有哪些 _下午茶

无油版：香炸带鱼

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主料带鱼6段；
辅料小葱2根；蒸鱼豉油2大匙；盐0.5小匙；
香炸带鱼的做法步骤1：带鱼让店家处理干净，然后冲洗干净，拭干水分；
2：调入适量盐、蒸鱼豉油；
3：放入切好的葱花，或者放入葱段也可以；
4：将带鱼和调料搅拌均匀，腌制10-15分钟；
5：空气炸锅温度调至200度，预热5分钟；
6：炸蓝里放入稍稍沥干酱汁的带鱼；
7：将炸蓝放入炸锅里，时间设置为15分钟；
8：烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；15分钟后，带鱼烹饪完成，听到“叮”的一声，即可断电；
9：将带鱼盛出，装碟即可。
小窍门1、带鱼腌制前拭干水分，腌制时间不少于10分钟；2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给带鱼刷层油，成品会更好看，口味也会更好。
炸鲜奶

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主料牛奶1包（250ML）；
辅料淀粉30 30克；白砂糖25克；鸡蛋2个；面包糠半包；无味食用植物油半奶锅；
炸鲜奶的做法步骤1：30克淀粉， 25克糖放奶锅中，倒入1包归一有机纯牛奶，搅拌均匀
2：小火加热，边加热也搅拌不要停，加热至牛奶淀粉糊如浆糊般浓稠。
3：容器（最好是方的）中铺好保鲜膜，倒入牛奶糊铺平，冷藏一夜。
4：脱模切块，大小随意。
5：另30克淀粉和面包糠分别倒入平盘中，鸡蛋磕入碗中打散。牛奶块放入沾裹淀粉。
6：沾裹蛋液
7：沾裹面包糠
8：中大火加热半锅油，加热到180℃左右，下裹好面包糠的牛奶块。状态如图，油温不高的话不会有这么多泡泡。
9：牛奶块本来就能吃了，所以不用炸太久，炸到壳变硬，颜色变金黄即可。炸太久会爆，小心！
10：完工，快趁热尝尝吧！
小窍门1.炸物在高油温吃油较少。2.油温可用温度计测温，也可用筷子放入油中，筷子周围有大量泡泡就可以炸了。3.炸制时间不要太长，小心炸裂爆浆！4.糖量根据自己口味增减。5.第4步的牛奶块如果沾裹椰蓉，就是另一道甜点，叫做牛奶小方。
无油炸牛奶

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主料有机牛奶250ML；玉米淀粉25g；糖粉15g；蛋黄1个；芝士片1片；
辅料香草精几滴；全蛋液适量；
无油炸牛奶的做法步骤1：准备好全部的食材，称重备用。
2：将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中。
3：小火加热，用刮刀轻轻拌匀。
4：接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）
5：当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）
6：将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平。
7：盖上保鲜膜，常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时。
8：把凝固的牛奶块倒扣在案板上，切成小块，形状根据个人喜好。
9：牛奶块全身裹上蛋液后放入烤盘，烤盘要垫上油纸哟。
10：放入空气炸烤箱中层，200度炸10-12分钟。
11：烤制到表面布满焦糖色的感觉，就可以取出来了。（烤制时需随时观察表面颜色，达到个人满意即可）
12：这款外焦里嫩、香软滑嫩的炸鲜奶就做好了，是不是很简单的呢？
小窍门1、熬煮奶糊的时候一定要全程小火，不停慢慢搅拌，煮完立刻离火。2、烤制的温度跟时间请根据自己的烤箱酌情调整。
炸鲜奶

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主料牛奶360ml；玉米淀粉45g；奶粉20g；白砂糖30g；
辅料面包糠不限量；鸡蛋2~3个；
炸鲜奶的做法步骤1：主料混合均匀，小火熬凝固后倒进盘子里，冷藏以后切块备用。
2：将鸡蛋打散，牛奶冻块裹一层面包糠，沾一层蛋液，再裹一层面包糠备用。
3：国内烧油，保持五成热，入油锅炸至金黄，约2-3分钟。
无油版炸鸡柳

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主料鸡胸肉300g；
辅料鸡蛋液适量；面包屑适量；淀粉适量；
调料盐适量

无油版炸鲜奶的家常做法,配料有哪些

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