火龙果石榴海鲜盅的做法,正确做法 _下午茶

石榴苹果汁

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主料苹果一个；石榴一个；冰水500ml；
石榴苹果汁的做法步骤1：石榴去皮取果肉
2：苹果切块
3：将所有食材置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束
4：倒出即可
红火番茄海鲜盅

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主料番茄5个；胡萝卜小半个；红目鲢鱼3条；玉米小半个；凉薯小半个；
辅料马苏里拉奶酪60克；罗勒1小勺；柠檬汁少许；黑胡椒1小勺；盐适量；蟹籽适量；
红火番茄海鲜盅的做法步骤1：材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）
2：红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净
3：洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
4：把玉米仁剥下备用
5：胡萝卜切成小丁
6：凉薯去皮也切成小丁
7：番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心
8：烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生
9：再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟
10：鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉
11：鱼肉掰小块，装在一个大碗里
12：加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀
13：加入马苏里啦奶酪拌匀
14：把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点
15：放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用
石榴火龙果果酱

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主料石榴汁500g；火龙果果肉400g；
辅料冰糖300g；柠檬汁30g；
石榴火龙果果酱的做法步骤1：挑选优质的石榴，洗净外皮；
2：用刀削去石榴的头部和根部，并沿着纹路用刀切出刀口；
3：用力均匀的掰开；
4：将石榴籽一个个剥出；
5：将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中；
6：用力挤压，将石榴汁挤出，石榴籽则被分离出来；
7：柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取30g柠檬汁，备用；
8：将火龙果去皮，切成丁状；
9：将红龙果丁，放入玻璃盆中，加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
10：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11：自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
12：煮沸后将涩汁去除；
13：30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小窍门1.火龙果有许多不同品种，颜色都非常鲜艳，如玫瑰红、黄色、深红色等。2.火龙果是热带水果，容易熟，现买现吃最好。果肉有白皙及鲜红两种，中间有类似芝麻粒黑点，味道清新甜美。3.火龙果不连续煮的原因，是不想让果肉因久煮而完全糊化掉。4.火龙果表面红色的地方越红越好，火龙果上叶芽间距拉得越大代表水果越可口；5.火龙果表面绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。6.成熟的火龙果直接冷藏即可；若不够成熟，则可放在室温下催熟。
海盐红石榴茶

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主料石榴1个；红茶包1个；淡奶油适量；白糖适量；海盐少许；接骨木花糖浆10ml；
海盐红石榴茶的做法步骤1：准备食材。
2：红茶用热水冲泡出颜色后取出茶包备用。
3：石榴切块后取出果实，放入容器中压出果汁，然后将果汁过滤到成品杯中。
4：倒入接骨木花糖浆与茶汤备用。
5：淡奶油中加入白糖与海盐，打发至有纹路慢慢消失。
6：取适量奶油平铺在成品杯顶部。
7：用石榴果实与叶子装饰即可。
石榴苹果汁

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主料蒙自石榴2个；

火龙果石榴海鲜盅的做法,正确做法

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