腐乳藕丁怎么做才好吃,最好吃的十种做法 _下午茶

炒藕丁

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主料莲藕350克；瘦肉100克；小红椒3根；香芹10克；蒜子5克；
辅料油适量；牛肉粉5克；盐0.5茶匙；糖0.5茶匙；老抽1茶匙；生粉1茶匙；
炒藕丁的做法步骤1：清洗干净食材。
2：所有食材均切粒备用。
3：锅烧热，放油，下瘦肉丁。
4：炒至8成熟盛起备用。
5：锅内留底油，藕丁下入翻炒。
6：炒至藕丁变色，加入蒜子继续炒香。
7：接着把事先炒好的瘦肉丁，以及红椒，香芹丁放入。
8：调入适量的盐，糖，老抽，牛肉粉炒匀。
9：临出锅用少量生粉水勾芡即可。
小窍门1.藕丁在炒制的过程想要爽脆的口感，可往里加入少许凉水，这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。2.最后的生粉芡起到的作用是把味道完全包裹在食材上的，如果不喜欢可忽略。3.瘦肉丁也可改为鸡肉或其他肉类哟。
豆乳布丁

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主料豆浆600g；牛奶200g；淡奶油100g；炼乳20g；玉米淀粉40g；
豆浆黄豆40g
清水1000g
黄豆粉黄豆适量
其他吉利丁片10g
豆乳布丁的做法步骤1：先做黄豆粉：黄豆洗净，烤箱预热170度五分钟，铺一层黄豆烤40分钟，每隔十分钟翻动一次。
2：晾凉后用料理机打碎，黄豆粉完成。
3：黄豆40g 1000清水磨豆浆。
4：取豆浆600g 牛奶200g 淡奶油100g 炼乳20g 玉米淀粉40g中火加热至沸腾，再略加热两分钟直至搅拌稍有阻力，加入泡软的吉利丁片两片。
5：搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏隔夜。
6：脱模洒黄豆粉切块食用。
豆腐乳

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主料发好酵的豆腐适量；
辅料盐适量；酒适量；茶油适量；糖适量；辣椒粉适量；八角粉适量；
豆腐乳的做法步骤1：发好酵的豆腐凉二天，。
2：再改刀，不改刀也行。
3：加盐，。
4：再淋上酒。
5：抛匀腌制半天。
6：腌好的豆腐乳码上垫子上沥汁。
7：再备辣椒粉，酒。
8：酒碗里放点盐，十三香，糖，八角粉，辣椒椒，拌匀。
9：再依次放进豆腐乳蘸上汁。
10：蘸好汁的豆腐乳放进腌腐乳的罐里。
11：淋上茶油盖上盖子腌制一个月就可开坛了。
腐乳肉

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主料五花肉500克；姜粉半茶勺；香片3片；料酒15毫升；腐乳2块；
辅料冰糖20克；葱3克；八角1个；老抽1茶勺；盐半茶勺；
腐乳肉的做法步骤1：五花肉煮至七成熟后捞出。
2：把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格
3：将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替
4：腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，
5：将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片
6：倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟
7：再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤
8：汤汁没关火
9：盛出，肥而不必
10：成品图
11：成品图
藕丁猪肉豆腐包子

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主料面粉500克；猪肉200克；藕200克；豆腐200克；
辅料香油6克；盐6克；酱油6克；鸡精2勺；葱花1棵；辣油2克；姜1块；
藕丁猪肉豆腐包子的做法步骤1：酵母加温水化开后加入面粉一起揉均匀
2：猪肉剁碎加入姜末一起
3：豆腐是自己做的。
4：猪肉好后把所有的调味料与猪肉拌匀
5：然后加入豆腐一起拌匀
6：我直接带手套抓匀
7：藕切成大丁
8：放入馅儿里面一起搅拌均匀
9：搅拌好放那里静静放上一会
10：面粉发酵好后切成均匀大小面团。一份面团包裹一份肉馅儿
11：包好后放在案板上醒发半个小时
12：放入蒸锅蒸22分钟，关火后五分钟开锅
13：成品相当满意
腐乳豆腐

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主料豆腐适量；豆腐乳适量；
辅料盐适量；油适量；大蒜适量；姜丝适量；鸡精适量；
腐乳豆腐的做法步骤1：食材；豆腐，豆腐乳，大蒜或香葱。

腐乳藕丁怎么做才好吃,最好吃的十种做法

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