无边熏肠披萨怎么做才好吃,最好吃的10种做法( 二 ) _下午茶

花边披萨

文章插图
主料食盐2克；酵母2.5克；砂糖5克；温水90克；橄榄油10克；低筋面粉30克；高筋面粉120克；
辅料青椒15克；红椒15克；洋葱25克；豌豆32克；蘑菇45克；胡萝卜15克；芝士粉少许；火腿肠3根；美式火腿片5片；马苏里拉芝士适量；
花边披萨的做法步骤1：准备好所有食材
2：将主料中所有食材放入面包桶，启动揉面程序
3：取出面团稍揉一会儿
4：查看下出膜情况
5：加膜送至烤箱
6：将发酵好的面团排气，揉几下分割成一大一小两份
7：发酵至2倍大
8：将3/4份擀成大圆片，放至刷过油的披萨盘中并用叉子叉些小孔
9：将1/4份成三份再擀成长舌条放上火腿肠卷成卷
10：切均匀小段
11：披萨饼底四周刷一层簿簿清水后再将火腿肠段摆放成花边状
12：送入烤箱再次发酵20分钟左右
13：食材切片备用，蘑菇提前烤5分钟出水
14：取出披萨饼底，刷层番茄沙司再撒些马苏里拉芝士
15：放上洋葱、豌豆、蘑菇和胡萝卜后再撒层马苏里拉芝士
16：接着放火腿片和青红椒
17：再撒上多多的马苏里拉芝士
18：最后在四周刷少许蜂蜜水
19：送入烤箱中层：200度上下火，烤18~25分钟左右
20：取出迅速撒少许芝士粉后趁热食用
小窍门1、这个量刚好做一个9寸的厚底披萨，喜欢簿底的可以减少配方量或是改做二个披萨2、做披萨饼底时可用橄榄油也可有黄油，依各人喜欢3、食材中若有易出水的蔬菜，洗净切片后可提前烤至5~10分钟，这样放入披萨再烤时就不会有汁水渗出了4、披萨的烤制时间可根据喜欢及饼底的厚簿来选择，烤熟即可
香肠花边大虾披萨

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主料砂糖5g；温水90g；酵母2.5g；低粉30g；高粉120g；盐2g；橄榄油10g；
辅料火腿肠4根；蜂蜜水适量；车达芝士片1片；披萨草适量；披萨酱30g；杂蔬50g；马苏里拉150g；青椒1个；培根1片；黑胡椒适量；料酒1小勺；虾仁10个；盐适量；
香肠花边大虾披萨的做法步骤1：把主要材料放入面包桶里
2：启动和面程序和成团，启动发酵程序发至两倍大后取出排气再次揉光滑
3：切去三分之一
4：擀成圆形大小和披萨盘一样
5：另外三分之一面团擀成长条裹上香肠，4根火腿肠分2次卷起
6：切成2厘米的小段
7：披萨盘刷油，放入擀好的面坯，在面坯边缘刷清水，把切好的香肠段排在面饼四周。用叉子在中心部分搓上小孔
8：放入烤箱发酵20分钟
9：虾仁用料酒、黑胡椒、盐腌制一会，锅里放点橄榄油，虾仁放入炒到变色断生盛出备用
10：培根切小，再把杂蔬和培根一起放入锅里翻炒一下盛出备用
11：发酵好的面坯中间涂上自制的披萨酱，四周刷上蜂蜜水
12：放入预热好的烤箱210度烤10分钟左右
13：烤好后拿出来，中间放入马苏里拉芝士
14：铺上杂蔬和培根粒
15：放上车达芝士片和虾仁
16：放上切好的青椒圈，上面再铺上一层马苏里拉芝士撒点披萨草
17：烤箱210度烤5分钟左右即可
小窍门1、面皮卷火腿肠时可以一根一根卷，尽量大小均匀2、蔬菜可以自己调整3、涂了蜂蜜水后，披萨饼皮比较脆
花边披萨

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主料面粉150g；
辅料培根60g；德国香肠适量；西红柿适量；西兰花适量；
配料马苏里适量
酵母适量
披萨酱适量
花边披萨的做法步骤1：准备面粉，酵母用温水化开
2：面粉加酵母加少许油加点盐和成面团，冷藏发酵一晚上
3：西兰花焯水备用
4：发好的面摊在披萨盘里
5：上面用叉子扎小眼
6：抹上一层披萨酱
7：香肠围边，撒一层奶酪
8：撒一层洋葱
9：西兰花围边
10：放上西红柿片
11：再撒一层奶酪
12：烤箱200度烤制20分钟即可
13：拉丝效果不错
无油脆底香肠披萨

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主料中筋面粉300克；台式香肠5根；彩椒适量；马苏里拉芝士200克；
辅料干酵母6克；室温凉水190克；番茄沙司少许；
无油脆底香肠披萨的做法步骤1：中筋面粉、干酵母同入盆中，混合均匀。

无边熏肠披萨怎么做才好吃,最好吃的10种做法( 二 )

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