香煎鱼块十大做法大全,十种做法 _下饭菜

香辣鱼块

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主料草鱼1条；葱半根；姜4片；花椒10克；八角4个；干辣椒15个；白芝麻一小把；
辅料盐一小勺；糖一小勺；料酒2大勺；生抽2大勺；醋少许；
香辣鱼块的做法步骤1：新鲜草鱼一条，去鳞去内脏，还有鱼腹内的黑膜，也要清理干净。
2：准备好需要的辅料和调味料。
3：将鱼肉片下去骨。
4：加入调味料和辅料，用手抓匀。腌制至少3小时以上。
5：腌制好后把鱼块上的调味料去掉，留着备用。
6：用小火把鱼块煎至金黄，捞出备用。
7：热锅后倒入之前腌制用的调味料，加入适量糖、盐、生抽，稍微翻炒，加一点点醋提香。然后就可以出锅了。
8：这道菜不能太多汤汁，一定是稍微干干的好吃。最后出锅前撒少许白芝麻即可。
香煎黑鳕鱼块

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主料黑鳕鱼块350g；
辅料盐5g；黑胡椒粉适量；生抽适量；料酒适量；
香煎黑鳕鱼块的做法步骤1：黑鳕鱼块自然解冻。
2：用盐和黑胡椒粉腌制,提前1个小时。
3：平底锅热锅热油，中火煎。
4：两面煎黄，放少量生抽，装盘。
香煎黄鱼块

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主料黄花鱼1条；
辅料面粉适量；葱少许；姜少许；蒜少许；油适量；酱油适量；
香煎黄鱼块的做法步骤1：黄花鱼洗干净
2：分切成五块，撒上面粉
3：热锅放油，把鱼块放下去煎
4：煎至两面金黄，皮脆
5：葱，姜，蒜切碎
6：把葱，姜，蒜下锅煸香，放少许酱油晃下锅让鱼吸收酱油入味即可
7：装上碟，好香哦。
香煎孜然马哈鱼块

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主料冻马哈鱼一大块；
辅料葱适量；姜适量；
调料食用油适量
黄酒适量
盐适量
【香煎鱼块十大做法大全,十种做法】孜然粉适量
花椒面适量
香煎孜然马哈鱼块的做法步骤1：冻大马哈鱼解冻洗净。
2：马哈鱼切块。
3：葱切末，姜切丝。
4：鱼块加入盐，花椒面，孜然粉，黄酒，葱花，姜丝拌匀后腌渍半小时。
5：腌好的鱼块放玉米淀粉抓勻。
6：起油锅，下鱼块煎。
7：中火煎之鱼块两面金黄。
8：煎好的鱼块再加适量孜然粉。
9：拌匀码盘。
小窍门此鱼块腌渍的稍咸点更美味。
煎鱼块

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主料海鱼1200G；
辅料油适量；盐适量；酱油适量；
煎鱼块的做法步骤1：海鱼刮去鳞去内脏
2：切成大块
3：撒些盐盐二个小时
4：加些酱油翻均匀
5：锅内放油锅热时在放鱼这样不会沾锅
6：翻面煎在稍微喷点水
7：盖上锅盖水份没有了鱼熟了
小窍门小火煎鱼喷水让鱼肉更松软
香煎土豆块

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主料土豆适量；
辅料盐适量；孜然粉适量；
香煎土豆块的做法步骤1：准备适量的土豆（3~4人吃的话， 4~5个土豆，以此类推）
2：在锅中煮好水，等水沸腾后放入土豆，然后煮啊煮，煮啊煮……用筷子戳土豆，如果能戳进去，就代表土豆熟了。最后把土豆捞起来，放入冷水中，等待五分钟。
3：把土豆从水里拿出，切块儿（不能太薄，个人建议：1.5cm）
4：拿出平底锅，放入油，令油刚好漫过锅底。
5：待到土豆块儿颜色快成金黄色时，在其表面均匀地撒盐，然后翻面，也撒上盐。
香酥鱼块

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主料鱼块500g；
辅料花椒粉1勺；胡椒粉1勺；豆瓣酱2勺；土豆粉5勺；
调料盐适量
油200g
香酥鱼块的做法步骤1：草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。
2：码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。
3：锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。
4：底面变黄以后翻一个面再炸。
5：定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。

香煎鱼块十大做法大全,十种做法

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