香菇鸡丁小锅米线怎么做好吃,10种好吃的做法( 二 ) _主食

香菇鸡丁

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主料鸡腿肉适量；香菇适量；玉米粒适量；胡萝卜适量；
辅料盐适量；生抽适量；蚝油适量；葱花少许；佐料适量；老抽少许；
香菇鸡丁的做法步骤1：香菇洗净用温水泡发。
2：鸡腿肉用清水洗净。
3：把鸡腿肉切小块。
4：加入适量生粉和佐料。
5：搅匀腌制半小时。
6：把玉米切粒，胡萝卜切小丁，香菇切丝，葱切细丁。
7：锅内热油，放入鸡丁，开始炸。
8：炸至表面微黄沥干油暂捞出。
9：锅底少许油，把香菇炒几下。
10：玉米粒和胡萝卜丁放入一起炒匀。
11：再倒入炸过的鸡丁。
12：炒匀，兑入刚泡过香菇的水。
【香菇鸡丁小锅米线怎么做好吃,10种好吃的做法】13：按口味调入生抽，老抽，蚝油、盐。
14：大火煮收至汤汁浓稠即可。表面装饰葱花。
香菇鸡丁

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主料鸡胸肉1块；香菇适量；
辅料生粉少许；水淀粉少许；姜片少许；盐少许；鸡精少许；葱花少许；
香菇鸡丁的做法步骤1：香菇洗净后切成小块
2：鸡肉切成丁加入生粉、盐、少许水拌匀
3：炒锅放油烧热下入鸡丁煸炒
4：翻炒至断生下入葱姜煸炒出香味
5：下入香菇丁
6：煸炒片刻后加入盐和鸡精调味后出锅
7：装盘
砂锅米线

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主料干米线300克；鱼丸100克；大叶生菜100克；金针菇50克；豆皮50克；
辅料盐1勺；蚝油2勺；菌粉1勺；麻油5克；辣椒油5克；
砂锅米线的做法步骤1：烧开一锅水，把干米线放进去，浸泡半个小时左右，时不时的搅一下，以免米线粘在一起
2：豆腐皮切成条
3：鱼丸虾丸需要改刀的，切成小块
4：蔬菜洗净
5：金针菇洗净，撕成小缕
6：砂锅内加凉水，盐，菌粉，蚝油烧开
7：先把鱼丸放进去煮一会
8：把泡好的米线和金针菇放进去略煮
9：开锅后加入生菜即可关火
10：吃的时候在小碗里加入这个麻油和辣椒油，味道杠杠滴
小窍门麻油和辣椒油单独调在个人的小碗里，吃的时候味道比较浓郁
香菇牛肉酱米线

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主料云南米线300g；香菇牛肉酱1盒；
辅料胡萝卜适量；黄瓜丝适量；西兰花适量；
香菇牛肉酱米线的做法步骤1：米线过冷水冲洗一下。
2：买现成的香菇牛肉酱，小包装，特别适合一次吃光。
3：西兰花摘成小朵，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，胡萝卜去皮洗净，黄瓜如果想带皮吃，和西兰花一样浸泡后洗净，浸泡的目的是尽量减少农药残留。
4：另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动，我用的是臻米升降火锅，比较方便。
5：煮好的米线，一键提起拉篮，捞出面，放入冷水中浸泡5分钟左右。
6：借着煮米线的汤汁，直接焯一下西兰花的和胡萝卜丝。
7：锅中捞出的面过冷水，浸泡5-8分左右。
8：捞出，码入西兰花、胡萝卜和黄瓜丝，倒入香菇牛肉酱一拌，OK！可以开餐了。
9：捞出，码入西兰花、胡萝卜和黄瓜丝，倒入香菇牛肉酱一拌，OK！可以开餐了。
小窍门1、配菜随意搭配，打个卤煮个蛋也是不错的选择，或者煮个热汤米线也不错。2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。
小锅米线

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主料粗米线适量；
辅料香菜适量；韭菜适量；葱适量；盐适量；鸡精适量；花椒油适量；
小锅米线的做法步骤1：调料放好
2：好了，可以吃了
3：放点酸腌菜
小窍门水开了，米线烫一下就可以了
砂锅米线

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主料鲜米线280g；牛肉丸2个；卷心菜50g；金针菇20g；甜不辣2个；豆腐皮20g；墨鱼丸2个；
辅料微辣酱包40g；香菇末20g；香菜末少许；
砂锅米线的做法步骤1：米线和土豆粉泡法一样,取米线280g,或用干的泡发,干粉泡发方法有两种,比较方便的就是直接用热水泡半个小时即可!

香菇鸡丁小锅米线怎么做好吃,10种好吃的做法( 二 )

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