美味的家常炖菜的做法大全,最好吃的十种做法 _下饭菜

家常大炖菜

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主料豆角300g；土豆1个；猪肉适量；
辅料油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；蘑菇粉适量；生抽适量；醋适量；胡萝卜半根；
家常大炖菜的做法步骤1：准备食材，土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。
2：豆角是本地油豆角，秋天的时候买回来焯水后冷冻起来冬天吃，解冻后冷水冲洗干净。
3：胡萝卜和土豆切滚刀块，猪肉切片，最好腌制一下，肉质嫩滑。
4：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉片翻炒，今天的肉片没有腌制，炒菜时可少许喷点醋，能使肉质软嫩。
5：然后加入准备好的豆角、胡萝卜和土豆翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，小火炖5~8分钟。
6：胡萝卜和土豆炖熟即可，加入盐、生抽、蘑菇粉调味，收汁，如果有自制黄豆酱加一勺，不用加生抽，酱香型味道超赞。
7：热乎乎的大炖菜出锅装盆，暖暖的驱寒暖胃。
美味家常豆腐

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主料老豆腐250g；西红柿少许；新鲜香菇2朵；
辅料蒜适量；辣椒适量；蒜苗适量；黄酒适量；酱油适量；
美味家常豆腐的做法步骤1：放菜油把老豆腐煎两边金黄
2：把西红柿香菇配料放锅中炒制，把豆腐放进去加黄酒酱油少许水，盖两分钟
3：待汁快干，调味放蒜苗，就可以了！
家常的滋味（二）——原味炖蛋羹

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主料鸡蛋2个；水适量；
辅料盐少许；虾米味精少许；鱼露少许；生抽少许；食用油少许；
原味炖蛋羹的做法步骤1：鸡蛋2个
2：打入碗里，加入少许盐、鱼露、虾米味精【我妈的口味比较清淡些】
3：用筷子打散均匀
【美味的家常炖菜的做法大全,最好吃的十种做法】4：加少许生抽和食用油
5：搅拌均匀
6：放入锅里蒸15～20分钟即可【看情况而定，我妈喜欢吃嫩的，我比较喜欢吃老点的，老点的比较入味】
7：蒸好的蛋羹入口即化，鲜美香滑
家常炖菜

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主料腐竹120g；红薯粉条80g；牛肉丸150g；蒜苗100g；
辅料干香菇25g；干辣辣3个；
调料油适量
盐适量
胡椒粉1匙
黄豆酱1勺
家常炖菜的做法步骤1：腐竹、粉条、干香菇。
2：蒜苗、牛肉丸。
3：将腐竹、粉条、干香菇放温水中泡发。
4：泡发好后清洗干净，切好食材，再备几个干辣椒。
5：除了蒜苗和干辣椒，将所有食材放入锅内，加适量的水炖10分钟。
6：取炒锅热油，炒香干辣椒。
7：再放入蒜苗。
8：炒至变色铲起备用。
9：10分钟后，开盖加入盐、胡椒粉、豆瓣酱调味。
10：倒入蒜苗再炖5分钟即可。
11：成品。天凉来一锅，全身暖乎乎。
胡萝卜炖粉条——-美味家常菜

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主料胡萝卜1个；
辅料木耳3朵；粉条1把；葱适量；水1小碗；
配料油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
胡萝卜炖粉条的做法步骤1：准备用料，胡萝卜洗净切丝粉条提前泡软，木耳水发
2：把木耳切条，葱切葱花
3：热锅凉油，下葱花扁香
4：加入胡萝卜丝煸炒，变软
5：再加入木耳煸炒
6：加点生抽
7：加一勺盐
8：加半小碗水烧开
9：在加入泡好的粉条，
10：盖上锅盖炖3分钟即可装盘，出锅时加点鸡精调味
11：做好的胡萝卜炖粉条
家常美味肉卷

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主料面粉350克；水200克；猪肉300克；
辅料葱1棵；老抽1勺；盐适量；鸡精2克；花生油适量；
家常美味肉卷的做法步骤1：把水先放入面包机再加入面粉。
2：打开和面程序和好面团，醒一会。
3：把肉剁细。
4：加入老抽，盐，鸡精，花生油拌匀，再加入葱末。
5：搅拌均匀，肉馅就拌好了。
6：把面团擀开成薄皮。
7：把肉馅均匀的摊到中间。
8：两边的面往中间折。

美味的家常炖菜的做法大全,最好吃的十种做法

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