红薯榴莲芝士饼的做法大全,最好吃的10种做法( 三 ) _下午茶

3：将拌匀的乳酪糊中加入蛋黄，砂糖，柠檬汁同样拌匀，加入用料理机搅碎的榴莲肉，榴莲肉可以不用加工的特别?。涟杈?，筛入低筋面粉搅拌无颗粒
4：将淡奶油加入蛋黄糊中，边加入边搅拌
5：蛋白分三次加细砂糖用电动打蛋器搅打，打到用打蛋器提起有弯弯尖角的湿性打发就可以了
6：将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊用刮刀由下向上快速翻拌，不要画圈圈这样容易消泡
7：将拌匀的蛋糕糊倒入提前铺好饼干碎的蛋糕模，活底模具需要垫锡纸，烤盘加入热水，放入预热好的烤箱上下火160度烘烤40分钟左右，观察蛋糕表面，已经可以挑上火140度至150度间烘烤蛋糕表面至金黄色，然后130至140度下火烘烤8分钟就好了
8：烤完待冷却一会将蛋糕再从烤箱取出，待放凉放入冰箱冷藏四小时以上，用芒果，蓝莓淡奶油等轻微装饰就可以享用了。
榴莲重芝士

文章插图
主料鸡蛋2个；低筋面粉25g；榴莲肉200g；黄油50g；奶油奶酪200g；白砂糖90g；
辅料饼干60g（饼干袋材料脆性）；黄油30g；
榴莲重芝士的做法步骤1：脆性饼干用擀面杖擀成末或用料理棒打末，喜欢口感细腻的就过筛
2：30克黄油隔水融化
3：饼干末倒入黄油中拌匀
4：模具底部铺张油纸，把饼干末放入6寸不粘芝士模，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时
5：黄油、奶油奶酪隔水软化好
6：加入白砂糖继续隔热水搅拌至糖融化，芝士糊顺滑无颗粒
7：分三次加入蛋液拌匀
8：筛入低筋面粉划一字拌匀
9：加入榴莲肉拌匀，榴莲肉提前用料理棒打一下
10：倒入模具震出气泡
11：烤箱预热150度10分钟，烤盘放入2cm的水，模具放入水中，水浴法，烤箱中下层150度60分钟，烤好不用直接出炉，在烤箱焖10分钟取出
12：放凉模具侧放转动几圈倒扣脱模，冰箱冷藏3小时以上口感更好
小窍门1、无需打发蛋白，但是奶酪软化可以用微波炉叮，也可以隔水融化2、奶酪与黄油搅拌时一定要有耐心，大约要拌5分钟才会好3、蛋黄一定分次加入防止油水分离4、水浴法活底模具要在模具底部包好锡纸5、6寸圆模的量，不粘模、普通模具均可
芝士榴莲焗红薯

文章插图
主料小红薯2个；榴莲1块；
辅料奶酪适量；
芝士榴莲焗红薯的做法步骤1：准备材料。
2：红薯去皮切块上锅蒸熟；
3：奶酪切丝；
4：蒸熟的红薯压成泥；
5：薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀；
6：再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
榴莲芝士蛋糕

文章插图
主料奶酪330克；牛奶150ml；鸡蛋4个；色拉油30ml；糖30克；低粉60克；榴莲150克；
榴莲芝士蛋糕的做法步骤1：准备材料
2：奶酪隔水至软与牛奶搅拌
3：拌入油
4：榴莲成蓉拌入
5：分次加入蛋黄
6：拌入低粉
7：蛋清分次砂糖
8：打发至软三角
9：拌入奶酪糊
10：烤箱预热150度80分钟隔水烤制
11：十寸模，我用6寸，另2小模
12：冷却之后入冰箱4小时后开吃
13：配上咖啡，不错下午茶点
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红薯榴莲芝士饼的做法大全,最好吃的10种做法( 三 )

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