酸菜渡带鱼做法大全,十种好吃的做法( 三 ) _下饭菜

11：汤汁烧开后，放入炸好的带鱼煮开；
12：汤汁煮开后，再让它滚几分钟；
13：带鱼煮熟后，调入芹菜叶碎、甜椒丁，轻轻翻拌均匀，酌情调入适量盐；
14：起锅前调入适量淀粉水，再次轻轻翻拌均匀；
15：关火，起锅，装盘。
小窍门1、炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸；2、盐、豆瓣酱、生抽都有咸味，所以最后调入盐时，需酌情添加。
酸辣带鱼

文章插图
主料带鱼段300克；
辅料姜片适量；郫县豆瓣酱适量；料酒适量；生抽适量；香醋适量；白糖适量；
酸辣带鱼的做法步骤1：食材：带鱼段、姜片、郫县豆瓣酱
2：将带鱼段去内脏洗净、捞出。
3：用剪刀剪开。
4：烧锅倒油烧热，下入带鱼炸至金黄，捞出。
5：随后，锅内留适量的底油，下入炸好的带鱼。
6：接着，搁入姜片。
7：加适量的料酒。
8：、加适量的清水煮开。
9：然后，加适量的郫县豆瓣酱。
10：加适量的生抽。
11：加适量的香醋。
12：加适量的白糖。
13：调味煮开。
14：最后，煮至汤汁浓稠，即成。
15：出锅装盘。
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酸菜渡带鱼做法大全,十种好吃的做法( 三 )

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