紫甘蓝的做法有哪些,紫甘蓝怎么做好吃 _紫甘蓝

韩式辣酱拌鱿鱼丝

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主料红椒：半个黄椒：半个紫甘蓝：半个（小）香菜：两根姜：一块柠檬片：两片
配料米醋：一汤匙白糖：一点五茶匙盐：一点五茶匙橄榄油：半汤匙
韩式辣酱拌鱿鱼丝的做法步骤 1：原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。
2：紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。
3：鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。
4：五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。
5：调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。
6：浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。
小窍门1 ，凉拌酱油超市有售，比生抽还要淡，但是鲜。没有可以用蒸鱼豉油代替。2 ，鱿鱼店家会帮你处理，自己回家清洗干净，把外面一层紫色的筋膜撕掉即可。选择凉拌吃的鱿鱼不要选择大的！稍微小一点的嫩。3 ，焯水就是大火烧开迅速把食材煮断生的过程，但是此道菜中焯蔬菜只是到里面就捞出来，不要煮熟。其实生吃都可以，考虑到卫生问题还是用开水烫一下好。鱿鱼就要煮开。4 ，鱿鱼泡柠檬冰水有去腥的作用，还可以让肉质紧致有弹性。5 ，韩式辣椒酱超市有售，用来炒韩式辣炒年糕那是相当好吃，也可以用来炒肉，味道不错。
西兰花爱心饭团

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米饭食材大米：1.5杯三色藜麦：1/3杯清水：适量
配料食材西兰花：150g 紫甘蓝：2片苹果醋：1大勺香油：几滴盐：少许海苔：少许
西兰花爱心饭团的做法步骤 1：将大米和三色藜麦混合装入干净的大碗中，用清水淘洗2次；
2：将淘洗过的米放入臻米脱糖饭煲的蒸格上，再慢慢加入适量的清水，水的量建议没过大米1cm左右的高度。这款脱糖饭煲通过米汤分离的核心技术，将蒸格上米和米汤彻底分开；
3：盖上臻米脱糖饭煲的盖子，让米先浸泡15分钟左右后再接通电源；
4：从功能菜单上选择“蒸饭”按钮，选择之后饭煲开始蒸饭。蒸饭的时间默认为22分钟，也可以点“ ”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟，最长时间为25分钟；
5：22分钟之后饭煲的指示灯显示为保温状态，即米饭已蒸好，关掉电源焖3分钟~5分钟后食用；
【紫甘蓝的做法有哪些,紫甘蓝怎么做好吃】 6：米饭蒸好之后开始准备拌饭的配料，先将紫甘蓝和西兰花用清水清洗干净；
7：西兰花放入开水锅中焯水半分钟左右捞出，焯水时滴入几滴食用油和少许盐可以保持西兰花翠绿的颜色；
8：将焯水后的西兰花放入凉白开水或纯净水中浸泡片刻再捞出沥干水分；
9：用刀将紫甘蓝和焯水后的西兰花分别切碎，怕麻烦的朋友可以考虑用料理机搅拌；
10：打开臻米电饭煲，就可以看到颗粒饱满的三色藜麦饭；
11：臻米脱糖饭煲通过蒸沥煮三个步骤将溶解掉米饭中多余的淀粉，从而起到降低米饭中糖分的作用，糖尿病人或肥胖人群最适合选择此方式蒸米饭；
12：用饭勺将蒸好的米饭盛到干净的大碗中，加入切好的西兰花、紫甘蓝、苹果醋、盐、香油；
13：用筷子翻拌均匀或者戴上一次性手套用手翻拌均匀；
14：取一个爱心饼干模具，在中间放一根用剪刀剪好的海苔条，再用勺子往模具中放入适量的米饭；
15：戴上一次性手套，用手按压结实；
16：做好后脱模饼干模具，漂亮的爱心饭团就制作完成。
小窍门1、煮米饭时大米与三色藜麦的比例根据自己喜欢的口味掌握用量，建议藜麦的量不要超过大米的量；2、煮米饭所需的水，一般超过米1cm左右软硬度正合适；3、煮好的脱糖米饭可以直接食用，也可以做成这种饭团，简单又不失营养；4、做饭团的模具可以随意，制作时一定要压结实，否则脱模时容易散。

紫甘蓝的做法有哪些,紫甘蓝怎么做好吃

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