蟹子的做法有哪些,蟹子怎么做好吃 _蟹子

红火番茄海鲜盅

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主料番茄：5个胡萝卜：小半个玉米：小半个凉薯：小半个
辅料马苏里拉奶酪：60克罗勒：1小勺柠檬汁：少许黑胡椒：1小勺盐：适量蟹籽：适量
红火番茄海鲜盅的做法步骤 1：材料：红番茄、红目鲢鱼、马苏里拉奶酪、胡萝卜、玉米、凉薯、蟹子（胡萝卜玉米和凉瓜没有用到图片上显示这么多，只用一小半）
2：红目鲢鱼去鱼鳃鱼肚，洗净
3：洗好的鱼用料酒、盐、姜片腌制10分钟左右
4：把玉米仁剥下备用
5：胡萝卜切成小丁
6：凉薯去皮也切成小丁
7：番茄用雕刻刀或者小刀切出一个小盖子，用小勺挖去番茄的心
8：烧一锅开水，把玉米胡萝卜焯烫至断生
9：再把鱼肉下锅，加料酒，煮至断生，大约3-5分钟
10：鱼肉捞出，用筷子用鱼尾处向上刮去鱼皮，拆下鱼肉
11：鱼肉掰小块，装在一个大碗里
12：加入适量的胡萝卜玉米凉薯粒，加盐调味，加入罗勒、黑胡椒碎、挤少许柠檬汁，拌匀
13：加入马苏里啦奶酪拌匀
14：把13里的馅塞进番茄里，要塞得满一点
15：放进预热好的烤箱200度烤5-8分钟，出炉后装饰上蟹子即可食用
蟹黄蒸丝瓜

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主料丝瓜：1条
辅料蟹黄：400克淀粉：适量
配料盐：适量
蟹黄蒸丝瓜的做法步骤 1：将丝瓜去皮，切寸断。
2：中间挖空，但不要挖穿了。
3：在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。
4：开水入蒸锅蒸10分钟。
5：取出后移入另一个盘中。
6：将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。
小窍门1、蟹黄本身有淡淡的咸味，最后勾芡那一步要掌握好盐的分量。2、蟹黄油性大，所以这道菜也不需要另外放油了。
青瓜沙律

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主料小青瓜：2根沙拉酱：适量
辅料盐：1/2茶匙蟹籽：1茶匙
青瓜沙律的做法步骤 1：选稚嫩的青瓜，越新鲜越好。
2：将青瓜洗净，不要削皮。
3：将青瓜刨成丝或切成丝，浸泡在加了盐的清水中。
4：将青瓜丝沥干水分。
5：将青瓜丝放进碗中。
6：挤上沙拉酱。
【蟹子的做法有哪些,蟹子怎么做好吃】 7：加上蟹籽沙律。
8：拌匀开吃。
小窍门稚嫩的青瓜洗净就好，不需要削皮。带点青瓜皮的青瓜丝吃起来更爽口。没有蟹籽，就是简单的青瓜与沙拉酱拌匀也可以。
葱姜炒蟹

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主料蟹子：5只
辅料葱：适量姜：适量
配料黄酒：适量料酒：适量盐：适量
葱姜炒蟹的做法步骤 1：五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物
2：用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉
3：再把长的腿也剪掉，装盘备用。
4：葱姜蒜都切成末
5：准备好黄酒料酒和盐。这道菜最好不要加别的调料，容易影响新鲜的口感。
6：锅中底油
7：下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。
8：把蟹子倒入
9：这时候可以开大点的火，倒入料酒
10：黄酒很重要，可以去腥提鲜。
11：翻炒片刻，直至蟹子全变红
12：出锅之前下入葱，直到断生就可以了
13：出锅出锅。味道确实很鲜。调料简单，做法简单，但是味道却不简单哦。
荷花稻禾寿司

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主料米饭：200g 豆皮：14个马苏里拉奶酪：100g 奇异果：1个
辅料油：适量蟹籽：200g 食盐：适量
荷花稻禾寿司的做法步骤 1：准备好食材。
2：炒锅放油加热后放入什锦菜中火翻炒片刻。
3：倒入米饭翻炒均匀。
4：加入马苏里拉奶酪炒至融化。
5：加入少许食盐翻炒均匀出锅。
6：将豆皮的尖角向内折，变成小船的形状就可以放稳了。
7：从炒好的米饭里取出几个青豆留下备用，把炒米填入豆皮中，上面用勺子均匀盖上一层蟹籽。
8：奇异果去皮后切掉一半，上面镶嵌上几颗青豆做莲蓬。
9：做好的稻荷寿司摆成荷花形状。
10：最后中间放上莲蓬即可。

蟹子的做法有哪些,蟹子怎么做好吃

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