黄蚬子的做法有哪些,黄蚬子怎么做好吃 _黄蚬子

烤箱烤蚬子

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主料黄蚬子：40个
烤蚬子的做法步骤 1：买回来的蚬子用清水洗净，通常都是吐净沙子的，洗洗就可以
2：烤盘铺好锡纸，蚬子摆盘，最好是大小差不多的，烤好的时间也差不多
3：烤箱下层，温度175～200，15分钟，时间长短可以根据个人口味喜好设定
4：装盘了，哈，可以沾芥末汁，可以沾烧烤，可以各种吃
小窍门注意：烤盘里会有些水，取盘时小心些哦
大酱汤

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主料土豆：1只西葫芦：1只金针菇：1撮黄蚬子：适量
辅料大酱：适量辣酱：适量
大酱汤的做法步骤 1：土豆，西葫芦切小块，金针菇切掉尾巴
2：锅内加水，加大酱&少辣酱，烧开水后，加土豆
3：土豆完全熟了后加西葫芦，西葫芦完全熟后再加金针菇，金……后再加黄蚬子。over
4：有小虾米的话，可以先用小虾米，烧一次开水，捞出小虾米，用这个水开始烧大酱汤。最后出锅前加点大葱会更好吃
菠菜拌黄蚬子

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主料菠菜：适量黄蚬子：适量
辅料芝麻酱：1勺芥末：适量陈醋：1勺盐：2g 香油：半勺
菠菜拌黄蚬子的做法步骤 1：菠菜洗净
2：煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3：黄蚬子肉洗净也过一下开水
4：将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5：调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6：将调料汁淋到菜上拌匀即可
黄蚬子炖豆腐

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主料黄蚬子：200g 豆腐：300g 大白菜：300g 姜丝：2g 葱花：2g
辅料食用油：80g 食盐：5g
鸡精粉 2g
黄蚬子炖豆腐的做法步骤 1：黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2：豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3：大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4：热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小窍门黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
菠菜拌蚬子

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主料菠菜：400g 黄蚬子：300g 蒜：适量
辅料盐：8g 酱油：6g 白糖：8g 香油：5g
芥末油 5g
菠菜拌蚬子的做法步骤 1：菠菜去除根部后洗净。
2：锅中烧开水，放入几滴油，放入菠菜焯一下，变绿后捞出过冷水。
3：焯好的菠菜切成寸段。
4：蚬子冲洗一下后，放入锅中，加入适量盐和水。大火煮开。正宗的吃法应该用毛蚬子（即毛蚶），由于某没买着，遂用黄蚬子代替。
5：水烧开后，黄蚬子就张壳了，取出蚬肉，洗净。（注意：由于黄蚬子沙子多，所以每个蚬肉都要翻开，反复清洗）
6：碗里加入适量蒜末、盐、酱油、白糖、香油、芥末油（芥末油是点睛之笔，量得多少因人而宜，最好是加一点，这样此菜才能独具风味）
【黄蚬子的做法有哪些,黄蚬子怎么做好吃】 7：调好的料汁，倒入事先处理好的食材上，搅拌均匀即可。
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黄蚬子的做法有哪些,黄蚬子怎么做好吃

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