白鲳鱼的做法有哪些,白鲳鱼怎么做好吃 _白鲳鱼

红烧白鲳鱼

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主料白鲳鱼：1000克木耳：适量
辅料八角：2个辣椒：1个鸡蛋：1个
配料酱油：适量糖：适量香醋：适量白酒：适量盐：适量
红烧白鲳鱼的做法步骤 1：将鱼去鳞去膛洗净。
2：鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。
3：准备好葱姜蒜八角辣椒。
4：腌制好的鱼用蛋液抹满全身。
5：煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。
6：把鱼炸至两面金黄。
7：把鱼推在一边下入葱姜蒜八角辣椒爆香。
8：加入酱油醋糖料酒盐烧开。
9：加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。
小窍门加入白酒腌制鱼可以去掉淡水鱼的土腥味。
清蒸白鲳鱼

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主料白鲳鱼：450g
辅料油：适量盐：适量葱：适量
清蒸白鲳鱼的做法步骤 1：准备食材
2：鱼身划几刀，加入盐和酱油腌鱼备用
3：盘底加入总姜丝
4：冷水下锅蒸8分钟
5：锅内油烧热后加入葱花爆香
6：美味出锅
小窍门蒸鱼的时候按鱼的大小来定
姜葱白鲳鱼

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主料白鲳鱼：适量
辅料姜丝：适量香葱：适量
配料生抽：适量酒：适量
姜葱白鲳鱼的做法步骤 1：将买回来的白鲳鱼清洗干净，去头和内脏，然后用姜汁，酒腌制片刻。
2：将腌好的白鲳鱼放入不粘锅用热油煎至两面金黄。
3：用黄瓜切片，西红柿皮做的玫瑰花，香菜叶摆盘做点缀。
4：将生抽姜丝和香葱放入煎好的白鲳鱼上轻轻拌均匀味道即可。
5：用筷子将鱼夹放到准备好的盘子里，夹上香葱和姜丝摆放到鱼背上即可上桌。
油焖白鲳鱼

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主料白鲳鱼：4条生姜：适量葱花：适量
辅料玉米油：适量盐：一小勺生抽：一勺料酒：一勺豆瓣酱：一勺
油焖白鲳鱼的做法步骤 1：白鲳鱼去除内脏，洗干净，用料酒，盐，生抽腌制半小时备用。
2：不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，放入白鲳鱼煎至两面偏黄。
3：放入生姜，加入适量水。
4：放入豆瓣酱一勺。
5：加入适量水，大火焖5分钟，撒入葱花出锅。
6：盛盘，完成。今天晚餐。
清蒸白鲳鱼

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主料白鲳鱼：4条
辅料生姜：10g 葱：20g 盐：1g 鸡精：2g 蒸鱼豉油：20g
清蒸白鲳鱼的做法步骤 1：白鲳鱼4条，买的时候让店家杀好，拿回家清洗干净，装盘待用。
2：把白鲳鱼放入大点的碗里，加入1g盐，2g鸡精，用手抓匀，腌制10分钟。
3：葱洗干净，葱白切段，葱叶用手撕成葱丝。
4：生姜去皮洗净切丝。
5：白鲳鱼腌制好，放到盘里摆好。
6：先放上葱段，再放上姜丝。
7：蒸锅放入适量水烧开，放入蒸架，把鱼放入，大火蒸8分钟，蒸好焖5分钟再取出。
8：白鲳鱼取出以后，倒掉蒸出来的汤汁。
9：均匀的倒上蒸鱼豉油。
10：放上葱丝。
11：锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到葱丝上即可。
12：美味的清蒸白鲳鱼做好了。
小窍门【白鲳鱼的做法有哪些,白鲳鱼怎么做好吃】白鲳鱼腌制出来的水和蒸出来的汤汁都要倒掉，因为这都是腥味的来源，白鲳鱼不要和羊肉同食。
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白鲳鱼的做法有哪些,白鲳鱼怎么做好吃

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