芥兰的做法有哪些,芥兰怎么做好吃 _芥兰

白灼芥兰

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主料芥兰：适量
辅料蒸鱼鼓油：适量蚝油：适量食用油：适量盐：适量
白灼芥兰的做法步骤 1：芥兰用小刀去除底部老皮，洗净。
2：锅里烧水。
3：水开后滴入适量的食用油。
4：放入芥兰汆三十秒，关火余温再烫三十秒左右。
【芥兰的做法有哪些,芥兰怎么做好吃】 5：捞出滤一下水。
6：蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。
7：把调好的汁淋在焯好的芥兰上。
8：锅里下少许的油烧热。
9：再淋上热油就可以了。
腊肠炒荠兰

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主料腊肠：200g 芥兰：300g
辅料蚝油：1勺盐：少许生粉：1勺红辣椒：20g
腊肠炒荠兰的做法步骤 1：芥兰备用。
2：芥兰去掉叶子，叶子不用丢掉，我留下明天中午炒饭吃。
3：斜刀切成块，洗干净，沥干水分备用。
4：腊肠用开水浸泡5到10分钟，泡到腊肠表面发白就可以了。
5：将泡好的腊肠切片备用。
6：辣椒切片，蒜头米切片备用。
7：一勺的生粉加二勺的水均匀搅拌备用。
8：大火烧锅加入猪油（炒蔬菜放猪油比较香），放蒜头米和辣椒炒出香味，然后把芥兰和腊肠放下去翻炒，这时候可以放入少许的凉白开，开中火盖上锅盖，焖5分钟，最后加入生粉水（加入生粉水炒的菜会比较嫩。），盐和蚝油翻炒片刻，熟了就可以关火了。
9：成品图。
10：成品图。
小窍门1加入生粉水可以使蔬菜更嫩，不容易焦。2芥兰炒至断生即可。
白灼芥兰

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主料芥兰：250克大葱：适量蒸鱼豉油：15克蚝油：15克白砂糖：5克盐：适量食用油：适量
白灼芥兰的做法步骤 1：食材：芥兰、红柿子椒、大葱等。
2：芥兰根茎削去老皮。
3：红柿子椒切丝。
4：葱白切丝，泡在冷水中。
5：做调料汁：将蚝油、蒸鱼豉油、白砂糖倒入一个小碗中，搅拌均匀。
6：半锅水中加入少许油、盐，水开后放入芥兰，焯烫30秒。
7：捞出芥兰，装入盘中，并摆上葱丝、红椒丝。
8：小锅中放入适量食用油，烧至微微冒烟，倒入调好的料汁中，搅拌均匀。
9：将调味汁均匀地淋在芥兰上，即可。
小窍门制作非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色比较漂亮。
肉牛汤河粉

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主料河粉：500克牛肉：250克
辅料花生油：3ml 盐：3克生姜：3克生抽：2ml 香菜：20克料酒：1ml 芥兰：适量
肉牛汤河粉的做法步骤 1：准备食材：河粉、牛肉、香菜、生姜等食材；
2：牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦
3：热锅，放油、生姜，倒入腌制好的牛肉；
4：爆炒至熟，加入生抽、盐、即可起锅；
5：清水煮，放入河粉；
6：河粉煮沸，放入香菜；
7：煮熟的河粉，装入碗中；
8：把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面，拌均即可。
小窍门1.河粉要挑选Q弹任性，不要漂泊过；2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩；3.适量的加入青菜，味道更美。
腊肉炒芥兰

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主料腊肉：1条芥兰：500g 蒜：2瓣姜：1片
辅料酒：2g 花生油：25g 盐：4g 糖：1.5g
腊肉炒芥兰的做法步骤 1：腊肉切薄片
2：芥兰摘洗干净
3：姜蒜剁成蓉备用
4：先用热水焯煮一下芥兰，然后捞起
5：锅里放17克油烧热，加入姜蒜蓉
6：倒入芥兰
7：加入盐、糖和酒，翻炒片刻
8：盛起炒好的芥兰
9：锅加8克油烧热，倒入腊肉片，快速翻炒
10：最后将炒熟的腊肉片倒在芥兰上即可
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芥兰的做法有哪些,芥兰怎么做好吃

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