鸭舌的做法有哪些,鸭舌怎么做好吃 _鸭舌

啤酒烧鸭舌

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主料鸭舌：300克
辅料啤酒：适量
配料【鸭舌的做法有哪些,鸭舌怎么做好吃】 八角：适量盐：适量糖：适量酱油：适量
啤酒烧鸭舌的做法步骤 1：准备好鸭舌。
2：葱切段，姜切片。
3：鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。
4：泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
5：锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。
6：下入鸭舌翻炒均匀至变色。
7：加入酱油和糖继续翻炒。
8：倒入啤酒没过鸭舌。
9：大火烧开转小火烧制20分钟。
小窍门作为小吃零食，盐要少放。以免影响口感。
五香鸭舌

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主料鸭舌：30个
辅料青椒：1只
配料油：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量醋：适量
五香鸭舌的做法步骤 1：准备食材
2：把鸭舌用盐搓洗干净，锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌，用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。
3：青椒切块。
4：姜蒜切末
5：起油锅煸香姜蒜。
6：放入鸭舌，放料酒和一点醋。
7：再放生抽和老抽。
8：放冰糖
9：放盐。
小窍门鸭舌腥味重，多用料酒去腥。(展开)
香糟三宝

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主料鸭舌：适量鸡胗：适量杏鲍菇：适量
辅料泡椒：适量花椒：适量糟卤：适量姜：适量葱：适量
配料白醋：适量糖：适量
香糟三宝的做法步骤 1：鸭舌和鸡胗片焯水备用。
2：杏鲍菇切片焯水，杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。
3：焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。
4：水中加花椒，八角，葱姜，鸭舌，鸡胗，盐，煮开后，小火煮五分钟，泡一会。
5：干净的盆中放泡椒，糟卤，醋，盐，白糖，沥干的鸭舌，鸡胗，杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。
小窍门同类方法可以泡很多东西，鸡爪，鸭脖子，猪脚，青豆，等…
糟卤鸭舌

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主料鸭舌：200克糟卤：250克
辅料料酒：适量话梅：2粒生姜：适量
糟卤鸭舌的做法步骤 1：准备的材料。
2：鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。
3：洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。
4：大火烧开转小火30分钟。
5：冷却后的鸭舌倒入糟卤。
6：糟卤浸没鸭舌，加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。
小窍门糟卤浸没鸭舌时间浸泡越长味道更佳。
卤鸭四件

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主料鸭翅：4个鸭胗：3个鸭舌：10个鸭脚：3个
辅料葱：适量姜：适量
卤鸭四件的做法步骤 1：食材，新鲜鸭四件，洗净，用水浸泡
2：焯水
3：焯水后捞出
4：煮锅中放入食材，加入天然好水，加葱姜八角，花椒，干辣椒，料酒，盐炖煮，也可以放入超市买的现成的卤料包，这样省事。
5：炖煮至鸭四件成熟，我是不加盖煮的，大约四十分钟，这样方便鸭腥气散发。
6：成品！
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鸭舌的做法有哪些,鸭舌怎么做好吃

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