冬瓜的做法有哪些,冬瓜怎么做好吃 _冬瓜

青豆冬瓜汤

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主料冬瓜：800克青豆：200克
辅料姜：1块盐：适量
青豆冬瓜汤的做法步骤 1：备好所用食材。
2：将冬瓜及青豆洗好控水。
3：将食材转至在电砂锅里，再加入姜片。
4：再加入清水，水量可以多一点。
5：选择煲汤模式，煲煮一小时。最后加入细盐调味即可。
6：这样子一份清火的快手汤就完成了。
冬瓜丸子汤

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主料冬瓜：500g 猪肉馅：300g
辅料香菜：3颗蚝油：1茶匙白胡椒粉：适量玉米淀粉：1茶匙蛋清：20克生抽：适量食盐：适量香油：适量料酒：1茶匙
冬瓜丸子汤的做法步骤 1：主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜
2：猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3：加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4：加入1茶匙淀粉继续搅拌
5：搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
6：处理好的肉馅
7：冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
8：锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
9：锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
10：所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。
11：煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12：盛出，撒上香菜末提味即可。
13：成品！
小窍门1、冬瓜片建议不要切太薄，以免煮的冬瓜熟了，肉丸子还没完全下锅呢；2、将丸子下锅时注意汤锅保持微沸，否则丸子容易散碎。
竹荪干贝冬瓜汤

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主料竹荪：5朵干贝：25克冬瓜：700克
辅料姜：少许浓汤宝：1大勺葱花：适量
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤 1：准备好材料。
2：干贝清洗后浸泡半小时。
3：竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4：冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5：浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6：锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7：加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8：将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小窍门竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
八宝豆冬瓜盅

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主料【冬瓜的做法有哪些,冬瓜怎么做好吃】 冬瓜：1000克莲子：15克花生仁：30克绿豆：20克眉豆：20克薏米：20克赤小豆：20克燕麦：20克黄小米：20克
辅料白砂糖：60克
八宝豆冬瓜盅的做法步骤 1：准备食材：冬瓜、莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦、白砂糖等食材；
2：莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；
3：冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；
4：把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内；
5：锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；
6：大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；PS：记得盖上盖子。
7：炖好之后，加入白砂糖，拌均即可食用。PS：可以把冬瓜一起食用。
小窍门1.冬瓜可以选择迷你小冬瓜，小盅炖；2.尽量选择祛湿消水肿的营养豆；3.吃的时候可以把冬瓜一起食用。
凤梨酥

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主料低筋面粉：100克糖粉：21克奶粉：35克有盐黄油：80克鸡蛋：28克
辅料菠萝丁：700克冬瓜丁：700克白砂糖：140克
凤梨酥的做法步骤 1：冬瓜切丁，用白砂糖腌半小时。
2：腌冬瓜的时候，把菠萝切丁。
3：冬瓜丁和菠萝丁倒入搪瓷锅，中火煮。
4：满满的一锅熬成半锅后，冬瓜变软成透明状，用料理棒搅打，留四分之一的颗粒。
5：打完的状态，有一点颗粒感的粥状。
6：换不粘锅熬，加速水汽的散发。熬到粘稠状态的时候，要加快搅拌的速度，及时释放热汽，否则容易被溅出来的果泥烫到。

冬瓜的做法有哪些,冬瓜怎么做好吃

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