蕨菜的做法有哪些,蕨菜怎么做好吃 _蕨菜

炒蕨菜

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主料蕨菜：250g 五花肉：120g 酸菜：80g
辅料青椒：适量红椒：适量蒜头：两瓣盐：适量酱油：适量料酒：适量鸡精：少许水淀粉：适量
炒蕨菜的做法步骤 1：用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
2：再处理干净后切成段。
3：酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4：先爆炒五花肉。
5：加入蒜未爆香。
6：加入酸菜翻炒。
7：最后倒入蕨菜翻炒。
8：加入盐、酱油、料酒调味。
9：加入适量的水，上盖焖五分钟。
10：开盖后倒入青红椒。
11：最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。
12：成品。春季的美味野菜，不妨一试。
腊肉炒蕨菜

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主料蕨菜：200g 腊肉：120g
辅料彩椒：适量黄瓜：适量
配料黄酒：适量盐：适量辣椒：适量蒜：适量
腊肉炒蕨菜的做法步骤 1：腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂
2：煮好的腊肉切片。蕨菜清洗干净。
3：蕨菜清洗干净。
4：锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色
5：再放入一下蒜，加入生抽和黄酒
6：加一大勺的水焖煮3分钟左右
7：把蕨菜放入，加适量的盐翻炒
8：最后放入彩椒和黄瓜片
9：翻炒均匀即可。
小窍门腊肉是咸的，盐要适量放
蕨菜炒腊肉

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主料蕨菜：500克腊肉：150克
辅料花生油：5ml 盐：2克蒜：2克
蕨菜炒腊肉的做法步骤 1：准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉；
2：清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
3：清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
4：热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
5：煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒；
6：加入煎好的腊肉；
7：放盐，翻炒均匀即可。
8：美味出锅，蕨菜炒腊肉。
小窍门1、蕨菜要选择嫩芽。2、腊肉切薄片。3、蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
肉丝炒蕨菜

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主料蕨菜：340克猪瘦肉：150克
辅料青椒：1个杭椒：1个料酒：1汤匙生抽：2汤匙葱花：少许生姜：3片蒜末：4瓣的量盐：少半汤匙植物油：适量
肉丝炒蕨菜的做法步骤 1：备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2：蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3：瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4：肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5：锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6：放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7：放入盐
8：加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9：加入蒜末，爆出蒜香即可关火
10：成品图！
11：成品图！
小窍门1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒2 最后的蒜末加入特别提味，不建议省略
里脊炒蕨菜

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主料里脊肉：适量蕨菜：适量
辅料胡萝卜：适量蒜：适量
配料糖：适量白胡椒粉：适量
里脊炒蕨菜的做法步骤 1：蕨菜事前处理。蕨菜洗净。
2：锅中放适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。
3：烧开后放入蕨菜1分钟。
4：出锅入凉水中洗净待用。
5：蕨菜和胡萝卜切丝，蒜碎。
6：里脊肉切丝裹上淀粉。
7：蒜用少量食用油爆出香味后。
8：里脊肉炒至变色。
9：胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色。
【蕨菜的做法有哪些,蕨菜怎么做好吃】 10：放入蕨菜翻炒片刻，糖和白胡椒粉调味即可出锅装盘。
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蕨菜的做法有哪些,蕨菜怎么做好吃

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